這個潮溼的秋天，你是否聞到了桂花的香氣？

桂子月中落，天香雲外飄。

揚州人對於桂花的熱愛，可以用“嗜桂如命”來說。

秋天，如果少了桂花，可能整個人都會覺得不舒服！

桂花，是一種生活態度

在揚州

如果，哪個小區沒有種桂花，那一定是個假小區；

如果，哪個單位沒有種桂花，那一定不是個充滿生機的單位；

如果，哪個媽媽沒有折騰過桂花糖藕、桂花圓子、桂花蜜……那一定是個懶媽媽。

揚州人的桂花

放在家裡，它就是怡人的空氣除味劑；

放在菜裡，它就是垂涎欲滴的絕妙調味品；

放在水裡，它就是沁人心脾的健康養身茶飲。

在古老的神話傳說中，嫦娥奔月、吳剛伐桂把月宮仙境與人間桂花聯繫在一起，桂樹也成了“仙樹”。

對於喜歡桂花的揚州人來說，桂花是無所不能的生活調味品！

如果你問，揚州最好的桂花在哪裡，回答可能是見仁見智。

也有人說，今年最美的桂花在大明寺。

大明寺的桂花，年齡最大的一棵已有151歲了，這也是揚州最老的一棵桂花樹。

有名家撰文稱讚大明寺的桂花，“此地的桂樹比別處高大粗壯，且多為金桂，都開了明黃嬌小的朵兒，香氣甜柔，幽香洶湧，滿心滿眼地讓人歡喜不盡。”

但是，揚州最粗的一棵桂花樹，卻是在史公祠內，直徑有30cm。

史公祠有座桂花廳，附近種下了不少的桂花樹，“廳後北窗外，舊植老桂頗多”，最老的一棵也有130多歲了。

揚州作為月亮城，桂花造景一直是一個傳統。

在揚州，桂花的品種約有60種；按大類分的話，四季桂、籽桂和我們常在說的金桂、銀桂、丹桂為五大類。其中，金桂和銀桂最多。

那裡桂花開

在桂花盛開時節，揚州市區的各大小公園和街道，盈鼻的花香讓人沉醉，滿樹的金黃，亦成為了金秋時節的一道別樣風景。

01

西華門路在觀音山與烈士陵園之間，雙峰雲棧旁邊。整條路的兩側都種植著桂花樹，一路飄滿了桂花的香氣。

揚州為了大力發展香薰植物，從上世紀70年代末80年代初開始大量引種桂花，數量從最初的只有10多棵老桂花樹發展到現在的上萬棵樹。

02

長春路上的長春橋西南側，有一塊地方，種植了一片桂花樹。特別是早起鍛鍊的時候，香氣格外濃郁。

桂花樹一年四季常青，花期多集中在農曆八九月間，所以，農曆八月又稱桂月，還被封為八月花神。

03

何園東門和騎馬樓的早桂傳來一陣陣花香，走過桂花樹下，風中有桂花的馥郁甜香，細小或奶白或金黃的小花朵溫柔地開著。

瘦西湖風景區、茱萸灣風景區以及廖家溝城市中央公園，這些地方都種植了多棵桂花樹。而揚州最早大批引進的桂花，大多種植在個園。

04

在市區漕河風光帶、五臺山路、鹽阜路、長春路、揚菱路、茱萸灣路、文津路、江陽路及古運河邊一帶等,都是桂花樹較多的地方。

在揚州大學瘦西湖校區，校門口也有多株桂花樹盛開,其中3株滿樹桂花“簇擁”,香氣飄灑而出。

05

此刻，廉政廣場桂花開得正盛。無論你是走文昌路，亦或者在維揚路，只要路過都能聞到桂花芬芳的香氣。

滿城烹桂花

桂花時節吃桂花！

對於揚州人來說，對於如何將桂花變成食物？只有想不到，沒有做不到！

揚州人用桂花到了極致！

桂花，先要晒成桂花幹，然後方便日後取用。

最有名的要數這桂花糖藕，寶應盛產蓮藕，於是揚州的這道桂花糖藕就顯得更接地氣，更具揚州特色。

但是，對於外地人來說，最具揚州特色的桂花吃食，要數桂花味牛皮糖。

走在揚州的東關街上，喜歡吃湯圓的你，肯定少不了會來一份桂花圓子。

把桂花製成桂花蜜，不僅香氣十足,還瀰漫著有桂花蜜濃郁的清香。

在揚州人手裡，關於桂花的美食實在太多。

講真的！真的很想知道桂花龍井和桂花枸杞到底是什麼味道？

還有下面的這二位桂花酸梅湯和桂花栗子羹，揚州人，你真的太能發揮了！太有才了！

不過，桂花雖好，也需文明觀賞，切勿採摘觀賞性質的桂花。

讓這股香氣繼續瀰漫在揚州城市。

攝影/望秋嘆 嚴柳 （部分圖片來源於網絡，請作者聯繫，索酬）

你還知道揚州哪些地方桂花樹比較多？

或者，還有什麼桂花味美食？

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