別看“它”只比一般狗大點,卻是世界上最頂級的牛種,可惜瀕危了

天台山 農業 三農 楚柳香 楚柳香 2017-11-01

別看“它”只比一般狗大點,卻是世界上最頂級的牛種,可惜瀕危了

在天台山,有一種成年牛,小到讓人跌眼鏡。有多小?當地人用狗的大小來形容。從此這種絕無僅有的牛便有了“小狗牛”這一怪異有趣的名字,又俗稱犬牛。其實呢,小狗牛比一般狗要大,但是比一般牛要小。小狗牛應該是世界上最小的牛種,這種資源能夠保存下來極為難得。

別看“它”只比一般狗大點,卻是世界上最頂級的牛種,可惜瀕危了

長期以來,天台山多地少,梯田重疊,小體形黃牛,適應乾旱,行動靈敏,對地形複雜的山地梯田耕作適應能力強,而且善爬山,便於放牧,飼料省,所以農戶喜愛飼養。

據該縣有關資料記載,清朝時,小狗牛就被選為皇家貢品。上世紀70年代,天台小狗牛被擺上美國總統尼克松訪華的國賓禮宴而名聲大振。

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當時因農業生產需要,小狗牛的優勢不再。而引進的牛種具有體形大、耕作能力強、肉役乳三用等顯著特點而備受農戶歡迎。到上世紀80年代初,當地存欄的牛達到2萬多頭的峰值,而小狗牛卻日益減少。經過多代繁衍,天台黃牛中出現了兩種規格的小狗牛。

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後來,隨著小型全耕機等農用機械的推廣,天台縣的牛存欄量大幅下降,人們開始連體形大的牛也不願飼養,小狗牛已進入被人遺忘的境地,天台“土種”小狗牛,僅存百餘頭,成了瀕危動物。

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然而,當地一批有識之士不願小狗牛就此銷聲匿跡。用小狗牛與中國五大黃牛品種之一的秦川牛做了一個屠宰試驗測定,發現小狗牛肋間肌鮮樣的粗蛋白含量20.7%,比後者高3.23個百分點;脂肪含量5.32%,同比低22.76個百分點。

目前,保護拯救天台小狗牛遺傳資源的工作已得到各級農業部門的重視。所幸,這一“土種”小狗牛,在當地各方的全力搶救下,其物種已保持穩定,並已進入良性發展階段。

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