經過我不斷的嘗試,終於研究出靈魂醬汁,無論是拌涼皮,涼麵,雞絲,豆腐皮,皮蛋豆腐都非常美味下面我分享拌豆腐皮的方法,重點記黃金比例:
生抽:糖:醋:芝麻油:花椒油:紅油=3:1:1:1:1:1
鹽,雞精適量
用料
厚豆腐皮1張香菜4根花生米適量大蒜2瓣白糖1勺醋1勺醬油3勺芝麻油1勺花椒油1勺紅油1勺鹽適量雞精適量
大廚級通用涼拌菜調料黃金比例,簡單好記的做法
- 很多人問我用的什麼調料,給大家參考,強烈推薦東古一品鮮醬油
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- 豆腐皮切細絲,香菜切斷
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- 豆腐皮切細絲,香菜切斷
- 豆腐皮絲,香菜段,花生米,蒜蓉放入盆中
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- 生抽:糖:醋:芝麻油:花椒油:紅油=3:1:1:1:1:1
- 鹽,雞精適量
- 我用圖中這種普通的鐵勺量的,重點記比例
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- 鹽,雞精適量
- 我用圖中這種普通的鐵勺量的,重點記比例
- 完事
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生抽:糖:醋:芝麻油:花椒油:紅油=3:1:1:1:1:1
鹽,雞精適量
用料
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- 完事
小貼士
給我記比例,如果不喜歡吃麻的花椒油放半勺
紅油不辣的,家裡有小孩也能吃
菜譜也只是一個參考!有不明白的地方留言我看到都會慢慢回覆,或者加主頁微我。作者純屬分享,且看且珍惜!
經過我不斷的嘗試,終於研究出靈魂醬汁,無論是拌涼皮,涼麵,雞絲,豆腐皮,皮蛋豆腐都非常美味下面我分享拌豆腐皮的方法,重點記黃金比例:
生抽:糖:醋:芝麻油:花椒油:紅油=3:1:1:1:1:1
鹽,雞精適量
用料
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給我記比例,如果不喜歡吃麻的花椒油放半勺
紅油不辣的,家裡有小孩也能吃
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