北京民間有很多俗語，有涉及各地人文的。如我們在介紹善撲營的時候，說到一個老北京俗語：京油子，衛嘴子，保定府的狗腿子。這句話有點傳訛，從字面上看是說北京、天津衛、保定府三地人的不同性，實際上這句俗語是來自過去摔跤界的一句行內話。
清朝在八旗中設有專門練摔跤的部門叫善撲營，相當是職業摔跤，那時候叫官跤，民間的只是工作之餘愛好者練練，也就是業餘水平，叫私跤。清帝遜位後，善撲營也被解散，原來的摔跤高手流落民間。這些高手都有傳人，新中國各地建的中國式摔跤隊的最早人選，大多為善撲營的傳人。
當時北京、天津、保定，這是北方三大城市，善撲營人也就大多去這三大城市去謀生或傳教摔跤，但因地方不多，形成了不同風格。
京油子，衛嘴子，保定府的狗腿子。說的就是這三個地方摔跤的不同風格。北京摔跤大多從善撲營出來，不僅力氣大，而且技術非常好，身體靈活。京油子指北京人摔跤身體靈活，油滑。天津人摔跤前是嘴舔指甲，後知道是為保護指甲，怕摔跤中指甲劈了。保定人摔跤善長用勾腿，最早說法是保定府的勾腿子，而不是狗腿子。不懂摔跤的人跟著瞎傳，結果傳著傳著就走樣了，變成狗腿子了。
關於京涿州、怯良鄉、不開眼的房山縣，因為傳的久了，也出現了多種說法，其中也有說這三地方人的不同特性。京涿州說是精涿州，善於經商，人精明。而良鄉說的話就是鄉下人的話，北京人管沒經過市面，鄉下人作風叫怯。不開眼的房山縣，說房山縣的人辦事扣扣索索，比較小氣，北京話叫不開眼。
還有一說法，就是這三地，是皇帝出行，或是當官的出北京，必經過的三個地方。一般是早上出門，中午到良鄉，所以在那吃午飯，晚飯就趕到涿縣去吃了。不開眼的房山縣是“不開宴的房山縣”。這解釋有點附會，只解釋不開眼的房山縣，而沒說出京涿州、怯良鄉的來歷。
還有一說法，就是這三個地方建的城牆不同，良鄉與京城相反，涿州相同，房山是沒有牆垛的槍眼。所以出了“京涿州、怯良鄉、不開眼的房山縣”這句北京俗語。
我感覺，就老北京的很多民俗，還是民俗專家說的比較在理。老北京民俗專家一把駁克槍給出的解釋，我感覺就非常在理，下邊就是根據一把駁克槍先生的解釋來寫。
京涿州、怯良鄉，是說一個奇怪的現象，涿州距北京一百三十多裡地，但口音卻與北京基本相同，可良鄉離北京雖然只有六七十里地，但說話時的方言較重，聽起來有些“怯”。
這實際上是源於大清國的軍事佈局。大清國一直認為威脅來自南方，而從南方打來，就必須要經過涿州，所以派出八旗精兵駐紮那裡，那裡的人大多為八旗子弟。所謂的北京話，就是滿洲人說的漢語口音，所以清朝各地駐紮的八旗都單建滿城，與漢族居住區分開，這樣就存在語言島現象，幾乎各地的滿洲人說話都是近似北京話，與當地口音不同。因此，在辛亥革命，南方就是靠說話口音來辨別滿洲人。
良鄉雖離北京城近，但在涿州已經部署八旗了/八旗兵力有限，良鄉就沒派八旗駐紮，而還是由當地土著人居住，這裡說話自然跟滿洲人說的北京話不同，所以被北京人認為說怯。
關於房山縣城，始建於女真人建的大金國，最初是土城，後才改成石頭城牆。
關於不開眼的房山縣，據《順天府志》記載房山縣的居民“婚姻不擇財勢，惟擇舅姑與婿之賢者相締”，“遇喪葬，務盡哀合禮，不以觀美為悅”，“不特貧賤單族，服飾不尚奢靡，即富貴之家，只期莊雅為佳”。“賓客會飲，將敬而已，不以華綺重簋互相炫耀，但醉狂豪呼，時露悲歌慷慨之□（上‘既’下‘木’）”。說明房山人風俗很質樸，或許就被外界認為是不開眼。
老北京民俗專家一把駁克槍認為是因城牆建設上，房山縣城的城牆與北京等地城牆不同，從外邊看，沒有排水孔。據說當地還流傳有民間傳說，說是建城牆為了趕進度，而忘了建排水孔了。實際上，這些排水設施是不可能忘的，必須要建。只因房山是山區，缺水，所以建的城牆對外就沒有排水孔，而把排水孔建在向城內的方向，這樣水都流入房山縣城內，可以緩解缺水的現象。
作者富察春兵
滿族文化網出品，轉載請註明。
相關推薦
