別再迷信核桃能補腦，看看核桃花：有效降血脂、降膽固醇、預防動脈硬化！

動脈硬化美食安徽花甘肅四川亳州致富幫 2019-05-24

核桃是一種常見的經濟林樹種，在我國廣泛種植。雲南，甘肅，四川、安徽都是核桃的主要產區，安徽亳州三官林區還被譽為亞洲最大的核桃林場。

核桃大家都很熟悉，一般人都認為，多吃核桃可以健腦。但是您知道嗎？核桃花也是可以食用的，而且食用核桃花可以有效地去除吃核桃引起的上火。

核桃樹在每年5月左右開花，它的花朵是長條的花穗，因此有的地方還稱它為核桃紐，龍鬚菜等。

核桃花含有豐富的磷脂，有益於增強人體細胞活力，促進人體造血功能，能有效降低血脂、膽固醇，預防動脈硬化。

核桃花能製作很多美食，可以涼拌、炒臘肉、熬湯等等，都是山村美味。

不過核桃花要食用並不簡單，首先，要把外面的花蕊去掉，只取中間的那條花莖，不僅需要很多時間，而且還需要大量的水。

很多山區的人們在核桃花上市時，採集核桃花，直接太陽晒乾後，作為脫水野菜。目前，核桃花在網上能賣到50塊錢左右一斤，60斤鮮核桃花能晒成1斤幹核桃花。

編輯：何鵬

統稿編輯：遠菁

責任編輯：曹暢