象牙質地細膩，硬度適中，是製作高檔工藝品的天然好材料。象牙雕刻藝術分為人物、動物、花卉及風景四大種類。
由於廣州地處南方沿海，氣候溫和溼潤，非常適宜質地細膩的象牙精雕細刻，層層雕鏤，而作品又不易脆裂。因此廣州牙雕工藝有悠久的歷史，精細工整，玲瓏剔透，富有裝飾性。
象牙雕刻的技法及風格多樣，圓雕、淺浮雕、高浮雕、鏤雕等……
一般要綜合運用拔鏤，透雕技法才可實現。鏤雕的技法宋代已有，適合於象牙球的雕刻，象牙球古稱“鬼工球”，乾隆時期象牙球已發展到鏤雕十三層了。鏤雕工藝極其複雜，需要藝人有著高超的技術與素質才能完成。
下面這個是牙球花籃
