今晚的菜都是我非常喜歡吃的總算嚐到了傳說中的香芋南瓜了,真的真的特別好吃,口感和芋頭一樣,特別粉糯香甜,明天趕緊多買幾個了。
好久沒看到和吃到這麼小的黃豆了,特別濃香的豆香味,真是名副其實的小豆子,比市場上賣的小了一倍多。
小黃豆是老媽自己種的,正宗的土貨。
一:黃豆去掉癟的和壞的,洗乾淨後用水泡。
二:豬尾骨斬塊,洗好,放鹽和薑片醃製入味。
三:把豬尾骨和黃豆,連同泡豆子的水一起倒入高壓鍋,加水和少許香葉、桂皮、陳皮,蓋上蓋子。
四:大火煮至閥子開始轉動,調中小火,煲二十分鐘即可關火,靜等氣壓下降就可以開蓋裝盤,撒上蔥花,香糯可口的黃豆就可以開動啦!
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