筍殼魚利潤可觀，都是養殖難度高，因此風險相對略高，但是應該主要掌握水質，
【提要】水質：生石灰消毒後試水。魚苗：選體長10cm左右的健康魚苗，投放前用食鹽水消毒，每畝約3500尾。飼料：魚苗以鰻魚料、輪蟲及切小片冰鮮魚為主，成魚以水生昆蟲和小雜魚為主。分池：長到一定大小需分池以防互相殘殺。溫度：低於22℃要蓋棚保溫。管理：每天巡塘3次，每45天消毒一次。病害：防赤皮病和指環蟲。
一、養殖地的條件
養殖池的面積不宜過小或過大，太小的養殖池會影響到魚體發育，太大的養殖池不好管理，養殖池的面積在4畝左右最佳。筍殼魚喜歡在水底洞穴和泥裡棲息，所以養殖池的底部淤泥厚度在15cm左右為宜，在池塘的進出排水口都要用網罩住，可以避免筍殼魚逃跑。
二、調節水質
先將池水排出一些，深度保留在15cm左右即可，排水完成之後，每畝池塘潑灑200斤左右的生石灰漿進行消毒。消完毒後每個星期進行注入60cm的新水，然後放入一些魚苗試水，等魚苗生長都正常後，每隔5天再進行注入適量的新水，直到水位適合筍殼魚生長為止。
三、投放魚苗
1、選擇魚苗：選體長10cm左右，顏色正，大小均勻，沒有損失和病害的魚苗。
2、魚苗消毒：先準備一個大盆子，加入300克食鹽，倒入適量的清水，然後把魚苗放入盆裡浸泡5分鐘左右進行消毒。
3、投放密度：消完毒的魚苗可以直接放入養殖池，每畝放養密度在3500尾左右。
四、合理投喂
1、餌料來源：在魚苗期投喂一些鰻魚料、輪蟲以及切小片冰鮮魚。成魚期可投喂一些水生昆蟲和小雜魚。
2、投喂：放苗後的第三天，可按9:1的比例進行投喂切片鰻魚料及冰鮮魚，投喂量按魚體重量的1％進行投喂。連續10天按照同樣的比例和餌料進行餵養。10天過後，投喂量加1％，定點進行投喂。等到4個月以後，可加入一些切片的小蝦或小魚，投喂量可根據具體情況來定。6個月左右就可以活餌進行餵養。
五、分池養殖
筍殼魚看上去很懶，但是會因為食物經常相互間殘殺，所以生長到一定的階段可按照魚體的大小進行分池。
六、控制溫度
筍殼魚對溫度的要求較高，水溫在22℃以下吃飼料的量就會明顯下降，18℃左右時就會停食，溫度在13℃左右時就會凍傷，10℃以下時就會凍死。如果水溫降至22℃時要及時進行蓋棚保溫。
七、後期管理
每天早、中、晚各進行巡塘一次，檢查筍殼魚生活情況及水質情況。放養魚苗以後要每隔半個月進行注入新水，每隔45天左右進行消毒，保證水質的澈度在28cm以上。
八、防治病害
防治赤皮病，每月在池塘潑灑溴氯海因0.3毫克一升，進行預防赤皮病，已得病的魚可以在餌料裡拌適量土黴素進行治療，防治指環蟲，可以潑灑敵百蟲。
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