美國瘦肉型生豬價格持續下跌 消費和出口提振 後期會好轉

加裕養豬評論

加裕總裁兼CEO Jim Long

2017年4月24日

美國-不短缺肉類蛋白

美國農業部最近報道，預計2017年美國紅肉和家禽的消耗是887.51億磅，比2015年增加了40億磅，比去年增加了20億磅。牛肉、豬肉和禽肉行業的盈利能力和樂觀形勢，推動了美國人均消耗潛力，從2015年人均211磅增至2017年人均217.8磅。人均大約7磅的提升。應該敲醒那些給活在幻想世界裡的素食主義者的腦袋，肉食愛好者正在不斷增加消費。

2017年美國牛肉產量預測能夠達到265.64億磅，比2015年增加28億磅。2017年人均消耗57.1磅牛肉，而2015年是54磅。

2017年豬肉產量261.11億磅，相對2015年的豬肉產量是245.17億磅。2017年人均消耗50.8磅豬肉，而2015年是49.8磅。

相比2015年，2017年人均紅肉消耗增加了4磅。這體現了美國人對紅肉的熱愛。

同一時間，預計美國2017年人均消耗的禽肉(雞肉和火雞)將比2015年增加2.4磅。

世界其他地區也正感受到美國紅肉和禽肉產量增加帶來的影響。2015年，美國出口了142.73億磅紅肉和禽肉。美國農業部預測2017年的紅肉和禽肉出口將達到160.93億磅。增加的大部分是12億磅牛肉和豬肉。本質內容：美國紅肉和禽肉生產商正在擴張。他們將為國內消費和出口市場提供更多的產品。擴張將會持續下去，直到出現重大損失，所有行業者的熱情降低。

素食者/純素

一篇有趣的2015年的文章標題是“不是簡單的吃蔬菜”加拿大研究者發現，肉食愛好者評價素食主義者和嚴格的素食主義者(只吃植物性產品)“跟一些常見的目標群體一樣或者比他們更負面的偏見。”“明顯只有吸毒者被評價為比素食者和嚴格的素食主義者更負面。”作者指出。

在澳大利亞新南威爾士州的一個近期研究，提出素餐並不會延長壽命。

研究者跟蹤了將近25萬45歲及以上的成年人，發現在全因死亡率上沒有顯著差異，這意味著任何死亡的可能性都有，執行完全素食，半素食(一週吃一次肉或更少)，或者魚類素食(允許食用魚肉)不會降低過早死亡的風險。這項研究發表在《預防醫學》雜誌上。

市場

美國瘦肉型生豬價格持續下跌，上週53-54%瘦肉型生豬價格是0.5967美元/磅，比一個月前下跌了0.7美元/磅，或者超出20美元/頭。一年前，53-54%瘦肉型生豬價格是0.67美元/磅。大量的生豬進入市場，每天生豬市場交易量保持在443,000頭，正是屠宰加工廠的產能。

目前的生豬數量持續傳遞給屠宰加工商可觀的利潤。美國分割胴體0.7550美元/磅。53-54%瘦肉型生豬價格是0.5967美元/磅。這中間有0.17美元/磅或者每頭豬35美元的價格提升。這將是屠宰加工商的好時機，而且將會持續，一直到夏季中旬新建的加工產投入生產。美國目前低於0.6美元的瘦肉型生豬價格意味著大部分生豬生產商最多達到收支平衡。如果要扭轉生豬價格的負面趨勢，供應需要出現季節性下降(確實應該)。隨著強勁的出口和良好的國內需求，結合生豬供應季節性下降，我們預計生豬價格會迅速反彈，回升至70美分。

養豬生產商的頌詩

“悲觀主義者通常是對的，樂觀主義者通常是錯,但所有巨大的變化都是由樂觀主義者完成的。”--弗裡德曼

歡迎Sarah Ethier 加入加裕公司

加裕公司非常高興地宣佈，Sarah Ethier被任命為遺傳學技術員。Sarah Ethier 2014年畢業於薩斯喀徹溫大學，隨後就職於Prairie養豬中心有限公司，擔任研究技術員。在薩斯喀徹溫大學期間，Sarah Ethier大學期間曾以暑期實習生的身份在Saskatoon 的Prairie養豬中心有限公司實習過。Sarah的新工作中，她將為加裕核心群和研發群體提供超聲和技術服務，協助協調和管理項目的研究和發展，以及組織樣品收集，數據支持加裕基因組評估項目。“我們期待Sarah會對加裕公司做出貢獻，她的技能，希望加入養豬行業，先前的工作經驗，持續的學習慾望，使得她非常適合這個崗位。我們基因和研發項目一直在擴張，尋找合適人選支持，推動這些項目前進，是加裕公司未來的一個關鍵。”遺傳項目和研發項目副總裁Bob Kemp博士談到。

Sarah擁有Saskatchewan大學動物科學專業農業和生物資源學士學位和Lethbridge大學動物科學專業農業技術畢業證書。