各設區市畜牧獸醫（農業）局(委)、楊淩示範區農業局，韓城市農業局、神木縣畜牧獸醫局、府谷縣畜牧獸醫局，省畜禽屠宰加工質量管理站：
為了提高我省生豬屠宰企業肉品品質檢驗人員的實際業務水平，保障肉品質量安全,擬於今年6月下旬和7月上旬舉辦兩期生豬屠宰企業肉品品質檢驗人員培訓班。現將有關事項通知如下：
一、培訓內容
培訓以陝西省禽畜屠宰加工質量管理站編寫的《肉品品質檢驗》、《生豬屠宰法律法規簡明教材》等教材為主，通過課堂授課、現場示教等方式進行培訓。授課重點包括畜禽屠宰相關法律法規、生豬宰前和宰中檢驗及處理、肉品加工工藝及衛生要求、肉品品質的實驗室檢驗、有害殘留物與肉品品質檢驗、“瘦肉精”等違禁添加物快速檢測以及生豬屠宰檢疫規程及無害化處理等。現場進行屠宰檢驗和生豬解剖學實習演示。
二、培訓對象
1.各市區生豬屠宰管理部門相關人員，每市限1人蔘加。
2.各市區生豬定點屠宰企業肉品品質檢驗人員，每個企業最多限2人蔘加。
三、培訓時間和地點
1.培訓時間
第一期：6月25日報到，6月26日至7月2日培訓。第一期參加培訓人員為西安市、寶雞市、咸陽市、渭南市、楊凌區、韓城市、銅川市轄區內的生豬屠宰企業。
第二期：7月2日報到，7月3日至7月9日培訓。第二期參加培訓人員為漢中市、安康市、商洛市、延安市、榆林市、神木縣、府谷縣轄區內的生豬屠宰企業。
2.培訓地點
西安市東大街菊花園富森城市酒店，地址：西安市碑林區東大街菊花園9號(菊花園口向南200米處)（酒店公交線路：乘坐201路、203路、218路、235路、251路、252路、258路、29路、300路、37路、43路、45路、46路、47路、611路、612路、622路、7路、8路公交車端履門站下車）
四、 有關要求
1、各地畜禽屠宰管理部門要高度重視，及時通知轄區內定點屠宰企業的相關人員，特別是取得培訓合格證明將滿三年的肉品品質檢驗人員按時參加培訓。請於6月15日前以市為單位，將參加培訓學員信息回執表（見附件2）寄送、發電子郵件或傳真到陝西省畜禽屠宰加工質量管理站。
2、參加培訓的肉品品質檢驗人員在報到時,請攜帶本人肉品品質檢驗員報名表（見附件1，加蓋企業公章）、身份證原件及其複印件、中等以上專業或同等學歷證書複印件（證書丟失者需所在企業出具情況說明並加蓋企業公章）及一寸免冠照片2張。
3、培訓結束時，將進行理論知識考試和現場操作考核。經考核合格後，按規定頒發資格證書。
4、本次培訓辦班所需的教材、場地、實習、師資、設施等費用由我局承擔，學員食宿統一安排在西安富森城市酒店內，餐費和住宿費自理。各地市管理部門相關人員食宿我局統一安排。
5、省屠宰管理站要嚴格按照通知要求，制定培訓方案，做好培訓工作。
五、聯繫方式
陝西省畜禽屠宰加工質量管理站，地址：西安市碑林區東大街菊花園飲馬池23號
聯繫人：周健、陸文科、楊婷婷
聯繫電話：029－87514271（傳真）
029－87517797
郵政編碼：710001
陝西省畜牧獸醫局