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香港沙田區本來只是沙田海及城門河兩岸的填海地，沙田新市鎮以填海造地方式，將沙田海兩岸的海域利用海堤填海而慢慢變成土地，餘下中央比較深水的地方，成為原來城門河的延伸。（以下圖片展示的均為沙田區）
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通過近年來的發展，這塊地的價值不斷增長，高樓拔地而起，各種住宅、商業區蓬勃發展，為緩解香港的因人口增長而引起的住房等問題作出重要貢獻。
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新市鎮的發展設計呈一條由西南向東北伸延的地帶，以城門河為軸向兩面的山脈發展。
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香港人多地少，樓價高企，目前全港有66%的土地面積是林地、灌叢、草地及溼地，僅24%是已發展的土地。為應付人口增長及長遠發展需要，香港必須開拓更多可建設用地。
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香港人自有香港人的才智 。他們一方面將樓宇向高層發展 ，另一方面就是與海爭地 ,為此 ,香港人進行了一系列的填海造陸工程 。
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香港地形多山 , 岩石又多以火山岩為主 ,易風化 ,便 於開採 , 為填海準備了充足的物質基礎 。
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香港多島 ,海岸線曲 折 ,多淺灣 ,水流緩 ,潮差小 , 為填海提供了優良的環境條件 。
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香港通過填海得到的約7000公頃土地，約為香港原本土地面積的6％。
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這些新增的土地，已容納了香港約27％的居住人口和70％的寫字樓面積。
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一個多世紀以來，沙田、馬鞍山和大埔，這些新市鎮都是這樣建設起來。
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香港沙田就是近15年來飛速發展起來的住宅區。
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原來的沙田不過是吐露港沿岸有幾間小房子的小村子而已，由於大規模的圍海造田，不久就形成了高層公寓林立的區域。
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沙田區還有四個輕工業區，包括大圍、火炭、小瀝源及石門。
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根據2011年的統計數據，沙田區的人口約有630,273人，是全港人口最多的區份。
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沙田約有六成半人口居住在公共房屋，包括出租公屋、租者置其屋及居者有其屋屋苑。另有約29,000人居住在約48條原居民鄉村。
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現在沙田區是一個全面發展的新市填。
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這裡已經有完善的基礎設施和公共活動場所。
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往來沙田與其它地區之間的道路交通十分方便。
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香港寶馬會在填海區興建馬場，令沙田一下子熱鬧起來。
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熱鬧的賽馬場。
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香港正進一步研究8個近岸填海地點，包括南丫島北、交椅洲西、屯門、大埔工業恏、將軍澳等，合共可提供360至625公頃土地。
