在昆明,總有一些美食躲在城市的角落中,沒有鋪天蓋地的宣傳,全靠熱心吃貨們口耳相傳,卻勾得大家隔三差五就往那兒跑,不能好好工作了!
昆明就這麼一家超牛掰的餐廳,一週不吃就會饞得慌。這家餐廳就在這棟樓的三層,從表面上看既沒有招牌又沒有店面,1000個陌生人走路路過,估計998個會錯過。
不過,總有些吃貨中的愣頭青,什麼店都敢進,什麼店都敢嘗試,最終碰到了終極美食。
整個店的裝潢十分別致,椅子別具一格獨具匠心,吊燈的光很舒服,看著就有點復古小文藝。
有種酒吧的即視感,不過燈光很明亮,白天餐廳晚上變輕酒吧那種模式。
就是這麼一個店,一碗鮑魚炒飯賣到68,毫不誇張,去晚了你連渣渣吃不上。也不是所有菜都那麼貴,1-2個海鮮有點小貴,其他美食都跟一般店差不多。
下面我們就來看看這家牛掰的餐廳神奇之處,自從被朋友帶進坑就跳不出去了(來他家吃過以後就會上癮了),他們家的辣滷很出名,尤其是這小龍蝦蝦尾。
好吃到什麼程度,可以聚會吃、下飯吃、煲劇吃等等等,如果數量所剩不多的話,一群人絕對會為了能獨食這些蝦尾而吵得不可開交。
辣滷蝦尾第一次吃,毫不誇張的說,驚豔到我這個地地道道的昆明人了,吸溜一口就能吃一個,那入味的香,瞬間光盤!
再也不用擔心吃小龍蝦剝殼麻煩了。
他們家的蝦尾給人最大的感覺就是新鮮,乾淨。蝦尾處理得也非常乾淨,肉質非常飽滿,很Q彈,約著3個朋友過來吃,都說好吃哭了。連續點了三份蝦尾,即便在湖南,也沒吃過這麼多蝦尾,味道微辣略帶甜味,雖然肚子實在是吃不下了,可就是拒絕不了這蝦尾的誘惑。
另一道主打就是他家的-辣滷花螺,吃一口有種飄飄欲仙的感覺。
精挑細選的花螺,經過嚴格的處理,一粒沙都沒有,經祕製辣湯辣滷後螺肉十分的可口。
剛上桌就香味撲鼻,引得我們肚子咕咕叫,不管了我要開動了。
雖然是辣滷,但是保留了螺的鮮味,烹飪水平很高,螺肉肥厚有嚼勁,吃起來超過癮,根本停不下手來啊!
蔥油節蝦,也得來一盤。
所有食材都選用新鮮的,也就是說吃之前都還在活蹦亂跳。
用高溫油澆在蔥花上,香到沒朋友。
噴香的蔥油加上緊實Q彈的大蝦,這兩樣組合在一起竟毫無違和感,彷彿他們終於找到了彼此。
蔥香和蝦鮮各佔一半江山,蔥油香通過攪拌直往鼻孔裡鑽,嗷嗷嗷!這香味,小編從沒想過自己會對著這樣一道菜面露幸福的笑容。
拿在手上這麼一大隻。
節蝦肉質的用飽滿這個詞已不能形容,而是要用“豐滿”。
之前在昆明吃過的都蝦都感覺太普通,完全沒有吃到蝦的味道,這次終於能吃出肉肉緊緻Q彈,連蝦頭裡都是滿滿的肉,感覺這蝦真的好肥哦!
雲南特色美食-乾巴菌炒飯
乾巴菌、土雞蛋、臘肉等等,混合在一起,最打車大的激發出乾巴菌那種原始的氣味。
炒飯上滿滿的乾巴菌,每一勺飯都有菌子。
第一口炒飯入嘴真是比酒還醉人,一種濃濃的原始氣息撲面而來,簡直是好吃到欲仙欲死。
這就是傳說中68一碗的鮑魚炒飯,一份炒飯憑什麼要賣這麼貴,一顆米一顆米算錢的嗎?炒飯誰不會啊!
然而一份好的海鮮炒飯是有標準滴!形態上,要求米飯顆粒分明,晶瑩透亮;食材上,雞蛋、海鮮等等多種配料,一個不能少!還要有蛋香、海鮮香、菜香三個靈魂!
精選整隻野生鮑魚、新鮮對蝦,搭配正宗土雞蛋和泰國有機米,成就了一份豪華又任性的鮑魚炒飯。
炒飯加又鮮又醇的鮑汁,每一顆米飯都是金黃金黃的,呃,這算不算頂級的專屬炒飯?
飯粒粒分明,軟硬適中,炒飯粒中包裹著蝦仁鮑魚一起送到嘴裡,蝦仁Q彈、鮑魚的嚼勁很彈牙,再配上乾爽的飯粒,簡直是人間一大享受啊!
還有他們家的汽鍋雞也超鮮美。
湯汁鮮美到一個人能連喝幾大碗。
看看這湯色,極品之中的極品。
還有個更神奇的菜,七彩饅饅(man)坨。
純天然植物染制
很香很好吃
除了可以來他們家用餐以外,還可以點他們家的外賣。
各種進口酒水飲料應有盡有。
在哪:昆明市前衛西路金地悅天下商鋪1棟3樓
從這棟樓的右手邊的電梯就可以上去。
他們整個昆明有兩個店
在昆明,每一種食物都有自己的忠實吃客,雖然這家店很難找很難找,但是還是深受大家的喜愛。