品茶六境:擇茶、選水、佳人、配具、環境和飲者的修養

青花瓷 普洱 寧靜 說茶網 說茶網 2017-09-06
品茶六境:擇茶、選水、佳人、配具、環境和飲者的修養

心若大了,事情就小了。

昨天“天鴿”造訪,一天天氣晦澀,陰風肆虐,大雨淋漓,心境自然受其影響,變得有些灰暗,有些晦澀。但是,一旦一杯普洱茶的醇香在室內嫋嫋飄散,一旦一首樂曲在耳邊緩緩流淌,你的心就變得很純淨,很空靈,心情那一刻就像被水洗過一般了。不再糾結某一件事的發生還是不發生;不再在意某一個人在那裡或者不在那裡;不再陷入一種不知名的煩惱之中;不再被天鴿造訪破壞了心境。

還是品茶吧,我一位朋友喜歡將聽音樂和品茶糅和在一起,欣賞那一方清音,靜滴香茗。喝茶,在一份心境;聽音,在一絲情懷。茶悠悠淡淡,清音嫋嫋,琴音如流水緩緩流淌……而我,也深深感悟著從古至今品茶的意境之中:中國是茶樹的原產地,中國在茶業上對人類的有著卓越的貢獻,形成為中國一種燦爛獨特的茶文化。茶宴的優雅氣氛和品茶的美妙韻味,從古至今一直被世人青睞。而且茶飲在修身養性中也有不可忽視的作用,所謂知茶品人生,茶的芬芳品味,能使人閒和寧靜、趣味無窮。“至若茶之為物,擅甌閩之秀氣,鐘山川之靈動,祛襟滌滯,致清導和,則非庸人孺子可得知矣。中澹閒潔,韻高致靜......”在茶事活動中融入哲理、倫理、道德,通過品茗來修身養性、品味人生,達到精神上的享受。

茶道是一種以茶為媒的生活禮儀,是修身養性的一種方式,它通過沏茶、賞茶、飲茶,增進友誼,美心修德、學習禮法,是很好的一種和美儀式。尤其是再配上一款青花瓷,裡面醇厚的普洱茶香嫋嫋升騰,令你的世界立刻芬芳四溢。

品茶注重一個“品”字。“品茶”不但是鑑別茶的優劣,也帶有神思遐想和領略飲茶情趣之意。閒暇之時泡上一壺濃茶,擇雅靜之處,自斟自飲,可以消除疲勞、振奮精神,也可以細啜慢飲,達到美的享受,使精神世界昇華到高尚的藝術境界。如果再在一個幽靜之處,比如園林、山間水畔,擺上一套雅緻的上好的青花瓷茶具,一兩知己、安靜地在那清新、舒適、乾淨的地方喝上一杯,豈不是神仙境界?

中國園林世界聞名,山水風景更是不可勝數。利用園林或自然山水間,用木頭做亭子、凳子,搭設茶室,給人一種詩情畫意,供人們小憩,你身在期間,不由意趣盎然,曾經去過中山大湧的紅博城,裡面就有這樣一間雅室,一群文友,在那裡品過那一盅香茶,脣齒留香,至今不忘。

曾經讀過“茶語”,它從茶的德、生、趣等幾方面進行解讀,非常透徹,與大家共享:“濃茶解烈酒,淡茶養精神,花茶和腸胃,清茶濾心塵,茶之德也;烏龍大紅袍,黃山素毛峰,南生鐵觀音,北長齊山雲,東有龍井綠,西多黃鑲林,茶之生也;茗品六色,甘味任千評,牛飲可解燥,慢品能娛情,茶之趣也。”

說到品茶,我們還真是不如古人。

古人品茶注重六境。即:“擇茶、選水、佳人、配具、環境和飲者的修養”;不僅如此,古人還講究三得。即:“得趣、得神、得味。”

得趣:飲茶可清心,能給人以滿足和享受,增添生活的情趣。

得神:飲茶的妙處在於清虛和睦。它崇尚簡潔恬淡,不迎合世俗的習氣,而在於申明“無我”的意識,幫助人們“洗胸中之積滯、致清和之精氣”,給人以一個自信而含蓄、祥和而清麗的文化氛圍。喝了茶,你自然神清神爽,神采奕奕了。

得味:飲茶最講究的就是一個“味”字。就是說,努力做到茶要“新、香、純”,水要“清、洌、甘”,茶具要“小、雅、古”,環境要“清、樸、靜”,才能得其真味。

如今,我們的生活節奏快之又快,甚至不能停下腳步品一品好茶,修煉一下我們的品性,忽略了很多精細的生活品質。覺得很是遺憾。因此,我們要學習古人的精華,造六境,養三得,以此來豐富我們的人生。(來源:中山日報,作者:妍冰,圖源於網絡)

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