暮然回首，您在武夷”巖韻“第幾樓呢？

茶武夷巖茶文化茉莉小香 2017-05-25

提起武夷巖茶人人必說巖韻，

專業評茶人更把巖韻做標尺。

但對大部分茶友愛好者來說，

巖韻又摸不著看不到品不出。

很有點鏡中花水中月的感覺。

其實經過長期品飲是可領略，

那種特別的“巖韻”的感覺的。

當然了這種感覺是分層次的，

你需要一步一步的去品味哦。

暮然回首，您在武夷”巖韻“第幾樓呢？

第一層樓的感覺是“香清甘活”，

茶湯入口後通過鼻舌口喉味蕾，

體味茶湯翻滾時產生的真香冽，

回甘醇和以及喉嚨中的滑鮮爽。

第二層樓的感覺體味巖骨花香，

感覺剩留口腔中茶汁所產生的，

齒頰流香，舌上甘潤口中生津。

巖骨指茶湯滋味醇和厚實鮮滑，

清爽而且回甘快並且保持持久。

花香則指茶湯香氣由口腔進入，

通過鼻腔徐徐呼出感覺：濃烈，

馥郁，清遠，悠長，沁人心脾。

暮然回首，您在武夷”巖韻“第幾樓呢？

第三層樓的感覺乾隆則稱“骨鯁”，

現稱山骨，喉韻，嘴底，杯底香。

主要是感覺茶湯嚥下後感官滋味，

保留在舌苔，舌根，喉頭，滋味，

醇味久，回味長，味濃厚且甜爽，

附杯性強杯底香明顯葉底餘香長。

第四層樓的感覺岩石味，青苔味，

這是武夷山茶人常年累月領悟到，

茶湯在口腔暫短停留徐徐嚥下後，

嗅覺味覺反映到到大腦的巖茶感，

活，甘，清，香與口腔舌根喉頭，

殘留茶汁餘味回升鼻腔感覺結合，

進一步心領神會到幽香，醇厚外，

那種武夷巖茶的岩石味，青苔味，

是武夷山特殊的岩石沙礫土生長，

經過特殊的加工工藝製作而擁有，

特殊的香氣，滋味的巖茶所特有。

能喝到武夷山岩茶的人，是福人，

能喝出武夷山茶巖韻人，是高人，

能在武夷山中和巖茶人，是仙人。

武夷山水一壺茶，巖韻也可算是，

一種意境體驗，一種心境禪悟！

暮然回首，您在”巖韻“第幾樓呢？

香茶哥｛ 155-25-335 ｝國家高級茶藝師，福建茶文化傳播者，原創轉發請留名。

無償回答茶友的任何茶疑惑茶問題，歡迎交流。

暮然回首，您在武夷”巖韻“第幾樓呢？

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