大蒜價格何去何從？蒜農擔憂 蒜商壓價！蒜價等待市場拐點 “蒜你狠”向上衝吧？

目前，“中國蒜都”山東金鄉縣紅皮中混級蒜參考價格為2.35元/斤，相對於今年上半年最高價9.60元/斤，價格下滑75.52%。不僅如此，本年度產新大蒜上市以來，新蒜價格低開低走，其中河南新蒜價格一度掉到0.8元/斤以下。6月以來，隨著新蒜幹度的增加，以及人氣的聚集，價格逐步企穩回升。據國際大蒜貿易網數據顯示，目前，“中國蒜都”山東金鄉縣產區紅皮雜交幹蒜主流成交價格在2.0-2.5元/斤區間，而去年同期金鄉產區紅皮雜交幹蒜主流成交價格在4.0-4.5元/斤區間，同期相比價格回落50%。

蒜米，蒜片，深加工，前期市場銷量又大，市場又不差錢，緩兩天又要漲了，泡沫在前期的恐慌中已經從10元的高位破了。這個價格並不高，今年沒啥大問題。甩開膀子放心幹。2017我定性為反彈行情，是個跨年度的反彈，平平淡淡，但又皆大歡喜，有飯吃有酒喝，既便不壯闊，平淡淡也是真!我要強調的是既是反彈，高點就不會超過主升浪，時間也不會超過主升的時間，但這個時間還是比較長，應該跨年度!

金鄉市場上貨在二百車左右，意向收貨的買家較多，買家收貨的積極性較高，市場下貨順暢，蒜販要價強硬上撐，市場交易氛圍較濃，入庫商介入的增多，熱需貨源為一般混級和較好混級。下午市場約有貨源一百餘車，開單驗貨的收家仍不算少，商販要價繼續上撐，買家隨行跟進，市場下貨仍較順暢，成交的以中混級為主，入庫收貨的佔據大頭，扒蒜米、做包裝的按需拿貨，全天價格有0.10元/斤左右上漲，中混級成交價格在2.15-2.25元/斤。20號上午市場近三百車的貨量，看貨的不算少但收購積極性一般，販子多堅持要價，目前成交量不大，價格較昨天無明顯變化，主流開單價2.40左右。

從鮮蒜開始一直到現在蒜價一直上漲，上漲的同時老百姓一直擔憂，蒜今年能到哪一步?現在到底出售還是觀望?蒜農擔憂，蒜販擔憂。蒜農擔憂蒜價格漲到哪一步，價格要是掉下來怎麼辦，害怕賣虧了，還害怕下落了。蒜販擔憂下面收蒜不好收，價格高，上面交蒜不好交壓價收，所以現在形成了這樣一個局面，老百姓不願意價格低了不願意賣，蒜販價格高了不願意收，蒜商想壓價收。

目前庫外大蒜處於前期收購階段，貨量多少和行情波動聯繫緊密，但價格上漲的幅度要超過下落的水平，有利於調動農戶出貨的積極性，市場金鄉周邊蒜佔比較大，造成本地蒜熱需搶手，上貨量不大買家積極是行情激進的動力，價格延續上升態勢。就質量而言好質量混級有五分至八分的漲幅，一般質量混級屬窄幅略漲。上午成交主流價兩塊一毛多至兩塊二左右，下午兩塊二上下的較為普遍，發市場需求兩塊三四的逐漸增多。