在歸來的奧特曼結尾有了奧特兄弟的概念後，奧特兄弟中第五個兄弟——艾斯奧特曼應運而生了。
艾斯里出現了貫穿全作的反派亞波人，亞波人能夠將宇宙生物和地球生物結合製作超獸。當亞波人想要侵略地球的時候，我們的艾斯奧特曼被光之國派遣到地球來了。艾斯的對手是比怪獸更加強大的超獸。不過，艾斯具有豐富的光線技能，切割技能，其強大的體術也不能被忽視，艾斯打倒了53個對手，為昭和之最。艾斯還有穿越時空的本領，曾打倒了時光超獸達達拉霍斯，其他奧特曼沒這個本領吧。
剛開始，艾斯奧特曼被北斗星司和南夕子拯救孩子的行為感動，將自己的力量分給了他們。所以，當奧特戒指發光的時候，北斗和南夕子可以進行奧特合體變成艾斯。後來，因為南夕子是月球人，在打倒超獸魯納蒂克斯後，南夕子就回到月球去了，之後，就是北斗自己一個人變成艾斯戰鬥了（南夕子被派遣到地球的任務就是幫助人類消滅魯納蒂克斯，月球上面的文明就是被魯納蒂克斯毀滅的。關於南夕子的扮演者星光子為什麼退出參演艾斯奧特曼，網上眾說紛紜，這裡不討論）
北斗星司原先是一名麵包車司機，性格比較衝動，但很有正義感，與南夕子的穩重冷靜形成了鮮明的對比。北斗經常帶一條白色絲巾，而南夕子帶的是黃色絲巾。在塔克隊，北斗和南夕子的關係經常遭到隊員的調侃。個人覺得，南夕子離開北斗，離開地球那一段是最煽情的了，南夕子身穿美麗的白裙子向塔克隊隊員告別，北斗也變成艾斯奧特曼目送南夕子離去，有一種難以描述的傷感。南夕子也迴歸過，在《復活，奧特之父》那一話，南夕子在聖誕之夜為因為超獸失明的人治好了眼睛，想必北斗當時特別激動吧。
在夢比優斯奧特曼《艾斯的願望》裡，北斗和南夕子在月球上面再次相聚，此時的北斗和南夕都已經老去。
“星司。”
“夕子？”
“真是好久好久不見了。”
“是啊。”
“如果我沒有選擇作為月球人而生存的話，說不定會和星司你一起經歷這樣的歲月蹉跎。”
“說得是啊。”
“但我並不後悔，就像星司你剛才說的那樣，我也覺得星司你就在我身邊。”
“夕子，我們走吧”
然後，時隔三十多年，北斗和南夕子再次進行的奧特合體。（TV裡就服北斗和南夕子的合體動作，跳的真高）
以上圖片，來自艾斯奧特曼第14話《散落在銀河系的五顆星星》
既然形成了奧特兄弟的世界觀，所以奧特兄弟出場也比較頻繁。但是，出場基本都是被團滅的，在13話《死刑，奧特五兄弟》，奧特兄弟被困行星高格達，還被綁在了十字架上面；在26話《全滅，奧特五兄弟》，奧特兄弟被希波利特星人變成了石像，該話續集《奇蹟，奧特之父》，奧特之父首次登場，不過因為耗盡了能量，很快被希波利特星人打敗了。但是，奧特兄弟出場也不會一直送人頭，比如佐菲在艾斯遇到危險的時候，親自從M78星雲趕來，和艾斯聯手打倒了吉隆人和大蟻超獸阿里蓬塔；佐菲曾將南夕子送入異次元空間，讓南夕和北斗合體打倒了亞波人，也算間接幫助了艾斯；《賽文之命，艾斯之命》，艾斯被火炎超獸法伊蒙斯打敗，賽文前來救援。
亞波人和他的超獸們
艾斯里出現了至今仍在活躍的比較著名的超獸有導彈超獸貝克勞恩，蛾超獸多拉格里，獨角超獸巴克西姆，刺客超獸巴拉巴，大蟻超獸阿里蓬塔，滿月超獸魯納蒂克斯……
艾斯奧特曼的最終對手應該是異次元人亞波人，亞波人是會靠怨念無限復活的，但是奧特曼會將他一次又一次的打倒。最終話，孩子們被亞波人欺騙，北斗當著孩子的面殺死了亞波人，可是，孩子們不相信北斗說的話，紛紛指責北斗。雖然南夕子警告北斗不能在人類面前變身，否則就得離開地球，但為了守護孩子們的希望，北斗最終在孩子面前變身了。在打倒最強超獸強博王后，艾斯對孩子們說，“孩子們，熱忱之心不能泯滅，要幫助照顧弱小者。四海之內都是朋友，朋友之間在感情上會有誤解，甚至分歧，但這些都微不足道。聽我說，別放棄友誼，這就是我對你們的最後一次期望了。”這句話，和奧特五大誓言一樣，成為奧特曼經典語錄了。