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創生無界，置物有格！雖然我確信自己未能深會這八個字的寓意，但依然無法阻擋我對如此格調的喜歡。#吃在廈門#
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這是一間日式餐廳，有個性的坐落在中華城五樓影院的門口。試想，每一次觀影前，到這裡享受一餐豐盛的美味；或者，每一此觀影后，到這裡緩和一下澎湃的心情，都是極好的。
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森空和食，裝修的風格和氛圍的營造就是能吸引人。
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路過時，透過玻璃幕牆，一整面大氣的潑墨營造出強勢的東方氣魄，餐廳的後半部被半腰隔斷，通透而又能誘發好奇心。忍住不就會多看兩眼。
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有類似吧檯的高腳椅單人位，也有靠牆安靜的四人桌，看似不規則，實則隔斷、綠植，甚至吊頂的佈置和區域劃分都不乏章法、遙相呼應。東方藝術，溫和中滲透，運用得剛剛好。
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很多時候，一盤刺身的好壞就能判斷一家日式餐廳的品質。同樣是牡丹蝦、金槍魚、帶子、三文魚、海膽、黃鰤，從部位、色澤、刀法、厚度等等大概也能把新鮮度和口感瞧出一二。
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金槍魚是藍鰭的、牡丹蝦是加拿大的、帶子是澳洲的……森空的刺身拼盤大概無需多言贅述，看圖就能感受一二。
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鮮、甜、軟、嫩，這是我對刺身的感覺，在這一口海膽上更加得以完美呈現。
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我問了下大廚，咱們家的招牌是什麼？答曰：我們道道是招牌！我對這種自信深表讚賞，做日料就是要有這種態度：每一道經我手的菜餚，都傾注我的全部心力，都將是最好的！
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當然，道道經典，這是站在大廚的角度。食客總歸還是有自己的口味偏好。比如碳烤金槍魚下巴，我個人就很喜歡，在魚骨溝壑中把每一塊魚肉挖出，灑點檸檬或者蘸點椒面兒，感覺是極好的。
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蝦鮑天婦羅飯，這也是我想推薦給大家嘗試的一款。
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上桌時，米飯和每一塊配料都是分開放置的，服務生會把天婦羅、溫泉蛋、祕製的醬汁都導入飯中攪拌均勻，然後小碗分食給大家。口感香、糯、脆、滑，贊。
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香軟的烤麵包搭配，讓一份普通的南瓜湯多彩了起來。我把麵包放到湯裡翻滾，撈出時有如爆汁黃金豆腐一樣耀眼，口感軟軟的，喜歡。
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明太子焗年糕，這道菜不僅在顏值擺盤上得了高分，口感一樣撐得住大家的期望。日本空運而來的鱈魚泥明太子與年糕混搭，看著就有想佔有的慾望。
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森空和食在菜品的創意、擺盤和口感上還都是比較討喜的。比如雪蟹南瓜盅，裡頭的用料就頗為豐富，土豆、南瓜、牛油果、蟹肉等等，口感體驗很豐富。
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SHAKEN蔬菜卷，這道菜讓我不自覺的想到了越南菜，清爽鮮甜，很適合夏天。
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春捲奶油海鮮，入口卡卡卡的香脆，回味微甜，小食也做得很用心。
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店裡的美式壽司做得很不錯，波士頓龍蝦卷就很搶眼，壽司的個頭很大，入口超滿足。
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如果是一人食，丼飯和蓋飯都是不錯的選擇。幸福の海膽飯，一次海膽吃到爽。
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低溫慢煮牛肉，鮮嫩的牛肉口感很容易會人迷戀。
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鵝肝三文魚蓋飯，這份要趁熱。
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至尊牛肉丼，拌一拌更香、味道更好。
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豪華海鮮蒸蛋，每一勺都是好料。
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除了日料，一些西式的排類、甚至結合中式的手法，也都做得很不錯，比如橄欖香煎牛方、炙燒羊排薄荷堅果、烤豬肋排迷迭香野菜、祕製烤雞腿、輕煎鮭魚柳、黑松露啤酒炸雞、海膽水餃(辣油)等等。
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炙燒羊排薄荷堅果
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烤豬肋排迷迭香野菜
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祕製烤雞腿
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輕煎鮭魚柳
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黑松露啤酒炸雞
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海膽水餃(辣油)
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今天幾乎是刷了菜單了，還有蒲燒鰻魚、炭烤鰩魚翅、帕爾瑪凱撒沙拉、綜合天婦羅、蛤蜊味增湯、辣味金槍酪梨卷等等。
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炭烤鰩魚翅
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帕爾瑪凱撒沙
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綜合天婦羅
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蛤蜊味增湯
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辣味金槍酪梨卷
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菜品很豐富、品質較高、雷區較少、環境不錯，值得一試哦。
