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春暖花開之際，應朋友之邀，週末來到河南省鶴壁市山城區的大胡村，欣賞“李家老屋”和免跪銀牌。圖為建於乾隆年間的李家老屋，從這裡，曾經走出了一個嵩縣縣令。（王子瑞 攝）
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李家老屋的主人李建堂、李建賓兄弟，手裡保存著一塊祖傳光緒皇帝的“免跪銀牌”，上有“御賞耆民”“光緒辛丑”“庫平壹兩”字樣，曾一度成為孩子的玩具。
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午餐，朋友領著來到不遠處的前進路與朝霞街口北50米路東“胡壘拖刀面”館，飯店規模不是很大，環境倒是乾淨整潔，客人喝酒吃麵，相談甚歡。
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相傳現在的大胡村十字街西，500年前曾經有一座大車馬店，旁邊就是當年“龍頭拖刀面”。那時，每天車水馬龍，吃麵者川流不息，接踵而至，熱鬧非凡。
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拖刀面口感柔軟勁道，配方獨特，吃完麵有悠長的麥香、米香、豆香，被稱作“三香面”，回味悠長，膾炙人口。
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飯店女老闆溫女士展示切面的拖刀，足有20多斤啊！傳說早年間大胡村來了一個野豬精，禍害莊稼和百姓，被村東關帝廟的關爺用拖刀殺死。後來，人們打製與關爺大刀彷彿的拖刀，用來切面圖個吉利。
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飯店女老闆溫女士用拖刀切面。這種刀，長約1米，精鋼打製，因大刀太沉，拿不起來，切面時需握住刀把，來回拖動，故名拖刀面。拖動過程中，那圓形平託始終不離案板，自然而然起到平衡的作用。
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拖刀面用料講究，原料都是當地糧食作物，用鳥巢盆和麵，用槓子壓面，揉麵、擀麵、拖刀切面。
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到大胡看李家老宅，吃胡壘拖刀面，週末半日遊，沒說的！【《瑞視覺》發佈的照片，全部是新華社簽約攝影師、人民圖片和光明圖片簽約攝影師的原創作品，歡迎關注、評論、轉發或者收藏，盜用必究！如果你身邊有奇聞趣事、感人故事或者需要幫助的人，請留言。】
