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江南大學源於1902年創建的三江師範學堂，1952年由南京大學、復旦大學、武漢大學、浙江大學、私立江南大學的有關係科組建南京工學院食品工業系；1958年該系整建制東遷無錫，建立無錫輕工業學院；1962年無錫紡織工學院併入無錫輕工業學院；2001年，無錫輕工大學、江南學院、無錫教育學院合併組建江南大學；江南大學的食品科學和紡織等相關專業實力很強。目前為211院校。
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中央工藝美術學院成立於1956年，當時，學院下設染織美術、陶瓷美術和裝潢設計三個系；同時成立中央工藝美術學院研究所，下設美術委員會和科學委員會；另有理論研究室、刺繡研究室、服裝研究室、傢俱研究室。由輕工業部主管，1999年11月20日學院整體併入清華大學，更名為清華大學美術學院。
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天津輕工業學院：創建於1958年，時名河北輕工業學院，隸屬於國家輕工業部,是國家第一批建立的4所輕工類本科院校之一。1968年，學校改名為天津輕工業學院。1998年,學校隸屬關係由國家輕工業部劃轉至天津市。2002年,經教育部批准，學校更名為天津科技大學。
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西北輕工業學院：學校是新中國第一所輕工高等院校，1958年創建於北京，時名北京輕工業學院；1970年遷至陝西咸陽並更名為西北輕工業學院，1978年成為全國重點高等院校；1998年改隸陝西省，2002年更名為陝西科技大學。
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北京輕工業學院：1958年，北京輕工業學院創建，先後隸屬國家輕工業部和中國輕工總會，是中國建立的第一所輕工業高等學府；同年7月，天津紙漿造紙學院籌備處併入。\n1970年，學院受文革影響（京校外遷）遷往陝西咸陽與籌建中的咸陽輕工業學院合併，更名為西北輕工業學院。1979年，經國務院批准，北京輕工業學院在北京原址覆校。1999年6月北京輕工業學院、北京商學院、機械工業管理幹部學院合併組建北京工商大學\n
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景德鎮陶瓷學院：位於江西省瓷都景德鎮，是中國唯一以陶瓷為特色的多科性本科高等學校。曾隸屬於原國家輕工部，1998年轉為中央與地方共建，以江西省管理為主。是29所獨立設置的本科藝術院校”之一，2016年3月，更名為景德鎮陶瓷大學。
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鄭州輕工業學院創建於1977年，原隸屬國家輕工業部；學校最早設置有紡織機械、煙機製造、電機制造、電氣自動化、棉紡、機織、染整、捲菸工藝、製革工藝、塑料成型加工、工藝美術和日用化工等12個專業，學制四年，1998年轉屬河南省人民政府；2011年成為河南省人民政府和國家菸草專賣局共建高校；2018年更名為鄭州輕工業大學。
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大連輕工業學院：學校創建於1958年，是中國最早建立的4所輕工業學院之一，原隸屬輕工業部，是遼寧省屬、“卓越計劃”、“2011計劃”重點建設高校，國家首批卓越農林人才教育培養計劃改革試點高校。1998年劃歸遼寧省管理。建校初期設有紡織、印染、人造纖維、化工、釀造等五個本科專業。2007年學校升格為大學。
