寶寶小溶豆,不僅顏值高,營養更是好,你確定不做給寶寶吃?
小衚衕志的日常
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櫻花小溶豆,不僅顏值高,營養更是高,你確定不看下去嗎?
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火龍果泥25g(任何水果,蔬菜都可)蛋黃4個,蛋白奶粉30g(諾優能),檸檬汁,蛋白2個,任意奶粉40g(蛋黃用),玉米澱粉15g
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奶粉和火龍果泥攪拌均勻
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打蛋器告訴打發至溼性發泡,對了,蛋白裡記得提前加兩滴檸檬汁
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溼性發泡之後加入玉米澱粉
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高速打發至乾性發泡,之後加入提前拌好的果泥
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順著一個方向翻拌均勻(切記,不要隨意攪拌)
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裱花嘴可隨意選擇,最好中型的
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擠出扁平的花,放入烘乾機90度30分鐘\n(烤箱也可)
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烤的時候,去打發蛋白,體積膨脹至兩倍,提起打蛋器可以畫8字不消失狀態正好
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加入任意奶粉
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攪拌均勻
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拿出烤好的蛋白溶豆,把上面擠蛋黃
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放入烘乾機90度30分鐘
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成型,晾涼就可以了
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記得密封保存哦,吃多少拿出多少,否則容易受潮
2019-09-10
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