這家酒坊深藏小巷27年，1碗水酒1元錢，27年不變，從不接待3種人

鄉土山西

1/11 圖中老人叫王柏根，今年已經71歲了，在江西南昌大士院開了一家二十七年的水酒店，店裡的酒都是這位白髮老人親自釀造的。這家20多年來的一元水酒店位於深藏老城區中。他和妹妹一起經營著這家水酒店。（圖片來自 IC photo）

2/11 說起自己的釀酒手藝，到現在已經是第三代了。王柏根從父母手上學得的釀酒手藝，最初是從爺爺輩開始做水酒，這個店在爺爺手上就開了，幾十年來這釀酒的方法一直沒有變過。王柏根兄妹正式接手這家店是在1992年左右，這一開就是27年。（圖片來自 IC photo）

3/11 兄妹倆開的這家水酒店在當地小有名氣，別看店不大，有很多忠實的老顧客，也有慕名而來的新朋友，由於口碑好更多的是老顧客帶來的新顧客。店裡沒有菜單，幾個簡單的涼菜，來的客人看一眼就能點，拌上醬油幹辣椒，就能成為一道下酒小菜。（圖片來自 IC photo）

4/11 小店還立有規矩。每天只開門營業8個半小時，營業時間之外一分鐘也不行；從不接待三種人：已經喝醉的人、將要喝醉的人和老人小孩不接待。（圖片來自 IC photo）

5/11 兩兄妹開的這家水酒店，從1990年搬到這裡開始，1塊錢一碗酒，他們賣到現在賣了整整27年未漲價。她說，做人和做酒一樣，要憑自己的良心。這裡的水酒一元一碗，來喝酒的都是多年的街坊鄰居，水酒店成為他們消磨時光的好去處。儘管時光喧囂，這裡卻保留著一份獨有的寧靜。（圖片來自 IC photo）

6/11 圖為來店裡喝酒的客人，問到他們為什麼喜歡來這裡時，他們說：“一般的飯店裡太吵了，沒有這裡清靜，而且酒也好喝”，每次過來都要配上幾碟小菜，喝個四五碗水酒，簡單隨意又開心。（圖片來自 IC photo）

7/11 圖為妹妹王細英正在將釀好的水酒裝瓶。最早是90年搬到了現在的地方到現在一直沒再動過。（圖片來自 IC photo）

8/11 以前在南昌水酒店就像小賣鋪一樣多，幾乎每個社區都有。後來時代變了，啤酒白酒各種好酒越來越多，這種最古老的水酒沒了市場。（圖片來自 IC photo）

9/11 到了水酒店裡最忙碌的時候。在炎熱的夏天，許多上班族會在下班後來這裡喝上幾碗水酒消暑，小店的桌子都已經擺到了路邊。（圖片來自 IC photo）

10/11 王細英正在給慕名前來的客人講店裡的歷史和規矩手藝都是祖上傳下來的，別人問有什麼祕密或者竅門，什麼都沒有，就是憑著自己的良心去做。我們的酒和菜只賣當天份的，賣完了就關門。到了傍晚7點半左右，王家酒水店裡的酒已經賣光，一天的忙碌也進入了尾聲。（圖片來自 IC photo）

11/11 這家水酒店深藏於老巷子20多年，1元1碗，27年從未改變。賣的是一份情懷和回憶。在這小小的一元水酒店裡，有一種難得的堅守精神，也成了街坊鄰居們溫暖的精神家園。希望小店的生意越做越紅火。（圖片來自 IC photo）

2019-08-14