美國法律能嚴謹到什麼程度？看到中餐館，網友直呼佩服

海外情報社

1/4 在美國開餐館可沒有想象中那麼容易，稍微不注意就容易吃虧。\n今天我們就來說說在美國開中餐廳那些繁瑣的小事。\n一、嚴謹的美國法律。\n在美國開餐館的時候，難以避免衛生局的檢查。你會看到他們拿著溫度計到處測。\n包括飯鍋裡的米飯、湯鍋裡的湯溫度均不能超過135華氏度，冰箱溫度不能超過41華氏度。\n每隔兩小時就要對食物進行一次溫度測試並進行記錄。

2/4 還有食品衛生，其中就規定廚師一定要洗手、戴手套；連續使用四小時後必須更換手套；冰凍食物不能用強光照射否則會提高食物溫度；不可重複使用已經用過的凍塊及蔬果雕飾等等。\n只有我們想不到的，沒有美國衛生局做不到的。\n更令人大跌眼鏡的是，如果餐館裡的馬桶、插座壞了，必須跟鎮政府申請批准讓有專門執照的人來修理，自己是沒有權利修理的。\n

3/4 不管多繁瑣的小事，都十分仔細嚴謹，讓人不得不佩服。\n還有不少在美國開餐廳的中國老闆表示如此嚴謹的執法讓他吃了不少啞巴虧。\n因為美國勞工局規定勞動者的最低工資，且加班要付1.5倍。有的餐館員工一般一週的工資就是785美元，而中國老闆會按照習慣給個吉利數800整。\n但是遭到了勞工局的罰款，說其給的是年薪，沒有付加工費。實在是太冤枉了。\n

4/4 二、令人愛戴的政府官員。\n衛生局的稽查員在檢查餐館的時候，雖然給人刻板嚴肅的印象，但其實都是秉公執法，如果想要套近乎或者矇混過關，基本都是免談。\n就拿一個簡單的例子來說，有的中國老闆開餐館沒有安裝洗碗機，他們會告訴你去購不鏽鋼水槽來洗碗。然後告訴你哪裡可以買到型號既符合規定又不佔地方的。下次再來檢查還會給你捎洗碗液！\n

2019-08-25