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芒果旅行日記：說起牛奶，很多人都會想起內蒙古，因為那裡有中國最大的一望無際的草原。其實新疆也有很多草原，如巴音布魯克、那拉提、喀拉峻等，所以新疆這邊也盛產牛奶。
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而今天要說的就是新疆天山下的草場，位於伊犁州鞏留縣恰西，這裡有很多氈房，居住著哈薩克族人，他們幾乎家家戶戶都養了很多牛羊馬，這裡的女人每天都要擠牛奶，鄰居或遊客去購買10元可買一大臉盆。
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圖為哈薩克族小姑娘莫麗塔爾，她下學期就要上二年級了，可以用普通話流利地交流，她上面還有一個姐姐和一個哥哥，他她爸爸是牧民，她媽媽是家庭主婦，只會說哈薩克語不會漢語。
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莫麗塔爾家有寬闊的草原，養著很多牛羊馬，她爸爸每天會騎馬放牧，她媽媽每天早上都要擠牛奶，再用磚茶煮成奶茶，隔幾天還會打饢，他們家的早餐就是奶茶配饢。
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因為他們家的牛奶都是新鮮擠的，不能直接喝，需要放鍋裡煮沸後，經過巴氏殺菌消毒，才能喝。煮沸的牛奶不用加糖不用添加任何東西，自有一股牛奶的天然清香，甜甜的，非常好喝。
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因為莫麗塔爾家養的牛比較多，所以她媽媽每天擠的牛奶都會剩很多，一方面她們會賣給周邊漢族鄰居或者遊客，5元一公斤，10元可買兩公斤，就是4斤，有一臉盆那麼多，一個人一整天都喝不完。
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雖然莫麗塔爾下學期才上二年級，但她已經成為媽媽的好幫手，只要有漢族鄰居或遊客過來，基本都是她負責溝通，因為她媽媽不會漢語。
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圖為莫麗塔爾家盛牛奶專用勺子，一勺就是一公斤，非常方便計量。每次稱量前還會用濾網先過濾一下雜質，再開始稱量，每次稱量都是滿溢後才停止。
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如果牛奶沒賣完，她媽媽還會做成酸奶，奶酪，奶疙瘩，以方便保存，同時也會出售給鄰居和遊客，賺得家用。圖為晒在氈房外的奶疙瘩。新疆日照時間長，一般一天就可以晒乾了。
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這就是新疆天山下牧民莫麗塔爾家的牛奶生活，10元可買一臉盆，一個人一天也喝不完。有遊客說這麼便宜的牛奶，可以用來洗臉，洗牛奶浴。5元一公斤的牛奶，你覺得便宜嗎？不知你那裡的牛奶多少錢呢？\n圖文原創，歡迎關注芒果旅行日記，每天分享旅途見聞。
