'#吃在上海# 大隱隱於市，然而“隱”者雖然有很多，但能稱之為“大隱”者的卻寥寥無幾，因為除了深藏功與名，還得手下有絕活啊！前陣子到上海匆匆一行，沒想到第一餐居然吃的是川菜。川菜的龍隱精神不負江湖之名，不過由香港鄧氏川菜的人鄧華東師傅在上海掌勺的這家【南興園】，店的位置著實隱祕得讓人匪夷所思，靜'

"#吃在上海# 大隱隱於市，然而“隱”者雖然有很多，但能稱之為“大隱”者的卻寥寥無幾，因為除了深藏功與名，還得手下有絕活啊！前陣子到上海匆匆一行，沒想到第一餐居然吃的是川菜。川菜的龍隱精神不負江湖之名，不過由香港鄧氏川菜的人鄧華東師傅在上海掌勺的這家【南興園】，店的位置著實隱祕得讓人匪夷所思，靜謐之中多生幾分神祕感。大師的菜單以高端定製，但卻以家常菜餚一席而出，最讓我印象深刻的是一道蒜泥白肉的衍生版【蒜泥腰片】，迷戀這種鮮嫩欲滴的“臨斷”之感，頻臨斷生一步之遙，柔軟的口感中瞬間多了一些洪荒的野性，血腥的狂野如何成為溫潤甘美？這滋味甚是奇特。本來還在機場抱怨這年無法在廣東好好體驗一番“小暑黃鱔賽人蔘”的時令饋贈，在鄧師傅這裡卻有幸飽享到了一頓【熗虎尾】，和在胡椒麵中輾轉風塵的江南鱔魚不同，這一碗川式虎尾靠湯汁氤氳其味，熗鍋的味道讓從西南山區出來的人們再熟悉不過了。突然感覺到，菜的味道也有動靜玄機，之前我們吃飯吃的太快了，川菜的江湖，不應該只是激揚歲月，也有年華靜好，非常感謝醬油哥組的局，也感謝鄧師傅的手藝。"