只要一勺一鏟，糖畫藝人就可用糖稀製作栩栩如生的花鳥魚蟲和人物

解福昌123

1/9 今年五一假期，在山西省萬榮縣李家大院，碰到楊爭春在為遊客表演製作糖畫的工藝。楊爭春來自河南省洛寧縣東宋鎮人，今年48歲。他從18歲開始學習做糖畫，至今已經30年了。可以說是老資格了。他在李家大院製作的十二生肖糖畫，栩栩如生。很受兒童和大人的歡迎。圖為楊爭春和他製作的糖畫。兒童買糖畫主要是為吃，而大人則主要是為了觀賞。

2/9 糖畫，顧名思義，就是以糖做成的畫，它亦糖亦畫，可觀可食。民間俗稱“倒糖人兒”。糖畫分為平面糖畫與立體糖畫兩種。它是地道的民間畫種，頗具特色的民間藝術，廣泛流傳。是備受老百姓喜愛的工藝食品。只要有遊客要求製作糖畫，楊爭春才開始熱糖稀，因為糖稀一會兒就涼了。

3/9 製作糖畫的原料主要是飴糖為主加上一些白糖，因此糖畫是亦畫亦糖，看則是畫，吃則是糖。畫糖人跟繪畫不一樣。畫糖人是用糖來畫的，涼了之後非常容易凝固。所以，畫糖人的動作要快。

4/9 做糖畫是沒有底稿的，因此要有一定的美術基礎，畫稿全在楊爭春的頭腦裡。做糖畫必須胸有成竹，要趁熱一氣呵成，他汲取了傳統皮影製作的特徵及雕刻技法，十二生肖喊來就來，張飛、趙雲、花鳥魚蟲、飛禽走獸，隨著縷縷糖絲的飄灑，便栩栩如生地呈現在遊客面前，再趁熱粘上一根竹籤，便大功告成。

5/9 楊爭春製作糖畫很神奇，只要用一勺一鏟和一塊鋁板即可，不需要太多的工具。楊爭春用小圓勺舀起糖稀，以腕力帶動勺子運行，隨意揮灑在光潔的鋁板上，或提、或頓、或放、或收，速度飛快，一氣呵成。隨著糖液縷縷灑下，不到1分鐘的時間，栩栩如生的飛禽走獸、花鳥蟲魚等形象便呈現在眾人面前。尤其是威風凜凜的游龍和絢麗多姿的綵鳳，更是令人拍案叫絕。

6/9 然後用一根小木棒粘在做好的糖畫上，待涼卻後，一手抓住粘在糖畫上的木棒，另外一隻手用鐵鏟把糖畫從鋁板上剷起來，一副糖畫就完成了。

7/9 楊爭春的糖畫主要在山西、陝西、河南等省的廟會上和馳名的旅遊景點上表演糖畫的製作。一年大體能在外邊做五、六個月的糖畫。其餘時間主要在家鄉做木工和泥瓦匠的工作，給人蓋房子，做傢俱。

8/9 楊爭春的糖畫以飛禽走獸為主，輔以戲劇人物。特別是擅長於十二生肖。他做得糖畫以側面造型為主。造型飽滿，線條明晰。由於糖稀的流動性，所以每個糖畫造型各異，不可能雷同。由於糖畫的可觀看性和可食用性，因而受到遊客的青睞，以食用為主的主要是十幾歲以下的兒童，以觀看為主的主要是成年人，尤其是年輕人。

9/9 楊爭春做的糖畫或者龍騰天下，或者鳳舞神州都呈現出極為好看的金黃色，而且神態各異，栩栩如生。深受遊客的喜愛。點擊上面“關注”，你我共同關注百姓冷暖和世間萬象。

2017-05-18

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