買韭菜，10個人8個錯，廚師朋友教我技巧，怎樣買到嫩綠新鮮韭菜？

韭菜一般家庭常見的一種蔬菜，能做出很多美味的食物，和菜品。那麼如何能在市場中買到又新鮮又好的韭菜呢？今天就讓小編和大家說一說韭菜的挑選。

首先我們先看一看韭菜的重量，為什麼要看重量呢？有些商家為了賺錢會用水去浸泡韭菜。這樣的韭菜就丟失了他的新鮮。

第二點要看韭菜的葉子，有沒有枯萎的老葉子要是有，就說明這種韭菜比較老，不適合我們去購買。

第三點我們來看看韭菜葉子的寬窄，比較寬的葉子看起來挺好，實際上也不適合我們購買，最好挑選一些中條的。

最後我們在看看韭菜的根部，如果根部白色特別多的不要去選擇，那樣的韭菜也會比較老吃起來口感不好。

韭菜選完了，小編最愛吃的是韭菜餡的包子，你們呢？大家聊一聊

韭菜有長的寬葉的和短的窄葉的，長寬葉的一般是大棚種植的，窄短葉一般都是農家，個人比較喜歡選擇窄短葉的，因為香味濃郁，包餃子特別好吃。無論選擇哪一種儘量挑深綠，葉厚的，千萬不能帶腐葉，根部儘量乾燥，這樣容易保存。

看韭菜根部是否發黃發乾，碰見這樣的不要買，要買根部新鮮嫩綠的，發現葉片有損傷的不要買。