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春天4月，正是花紅柳綠、果苗成長的時節，也是各種果樹嫁接的好時候。4月13日，在山西永濟的一片柿樹園中，65歲的薛文佔坐在一棵柿樹旁，手拿一把專用的劈刀，正在認真地給柿樹嫁接。老人介紹，柿子樹是一個需要嫁接的樹種，如果不嫁接，結出的果實又小又難吃，而現在柿子樹開始發芽長葉子，利用這個時機嫁接，成活率會非常高。
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經瞭解，植物的繁殖分有性繁殖和無性繁殖，利用種子進行的繁殖叫有性繁殖，利用壓條、稈插、嫁接等繁殖的樹木叫無性繁殖。自然界中有許多樹木需要用無性繁殖來種植小樹，柿子樹就是其中的一種。如果將個大、味美的柿子種子種到地下，柿子樹沒有原來的高大，結出的柿子也沒有原來的柿子好吃，所以柿子樹必須要進行嫁接。
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薛文佔老人說，柿子樹嫁接其實很簡單，有兩種最基本的方法可以快速實現，但嫁接時的一些細節必須要注意，否則成活率就很低。“這兩種方法一個叫劈接，一個叫芽接。劈接用的插穗要選擇沒有病蟲害、生長健壯、芽體飽滿的枝條，以保留2到4個芽為好，最好是在嫁接前選好，如果不能隨接隨取，就要把插穗放在溼潤的土中保存，讓插穗有充足的水分。”圖為老人拿出一截五六公分左右的插穗，將下端用劈刀削成楔形。
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“我這5畝柿樹已經種了五年，因為品種不太好，賣不上價，今年想換品種，我就買了一些插穗，要把柿樹的樹頭換掉，所以我今天主要採用劈接的方法嫁接。”薛文佔老人說，自家的樹已經長得很粗，劈接時首先要把需要換掉的原樹枝鋸掉，再用劈刀在嫁接部位縱劈兩三公分深，將插穗插入劈縫中。
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“劈接最需要注意的一點，是插穗的樹皮和原樹嫁接部位的樹皮要緊密結合在一起，就像人植皮時皮膚要連在一起一樣，讓樹的汁液能夠流通。我要換的樹粗，可抽穗很細，所以嫁接時就要選擇在老樹的邊緣進行。”將插穗插入劈縫後，老人邊用劈刀輕輕敲打插穗邊介紹，“敲一下也是讓它們相互接觸得更緊一些。”
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“如果原樹是才種了兩年的小樹，枝幹和插穗粗細基本一致時，劈接的方式又不一樣。”薛文佔老人介紹，這個時候劈接，就是先把原樹從半截剪斷，在原樹的截平面上直接從中心劈開三公分，把插穗順著劈縫插緊即可。圖為老人將一個插穗嫁接到鋸斷的原木上。
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嫁接好以後，薛文佔老人用拉伸效果比較好的塑料薄膜，把嫁接部位緊緊地綁在一起。用塑料膜綁緊起兩個作用，一個是保持插穗和樹幹的水分不流失，另一個是防止雨水進入嫁接的“傷口”部位，避免腐爛。
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圖為完全嫁接好的一棵柿子樹。這棵樹的嫁接是在主樹幹上進行，薛文佔老人稱之為“換頭”。
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“芽接就是將一棵樹上的樹芽接到另一棵樹上的方法。芽接時，要先在選擇好的接芽下面橫切一刀，不能只要樹皮，一定深到木質部，取下時要小心別傷害到接芽。然後，在需要接的樹枝上也切好一個大小差不多的丁字形豁口，做完後，把接芽放到樹枝上的豁口處，讓它們緊緊貼上，最後用塑料薄膜綁緊就算接好了。”薛文佔老人指著一棵芽接好的樹枝說。
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老人介紹，柿子樹是最好嫁接的一種果樹，要想保證嫁接的成活率和效果，頭一年種下第二年嫁接效果最好，這樣嫁接後的樹枝當年就能長到5公分粗，而當年栽種當年嫁接的就不行。像他這種成年樹“換頭”，一般的成活率是80%。你學會如何進行柿樹嫁接了嗎？如有條件，你可以按照薛文佔老人的方法試一試。
