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沿襲千年傳統釀酒技藝，堅持用柴火釀造苞谷酒。
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剛煮好的苞谷，等待冷卻、拌酒麴、發酵、煮酒！
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將煮好的苞谷，撈起來攤均勻冷卻。
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冒著高溫和熱氣撈煮好的苞谷。
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看著這熱氣騰騰的，你就能感受到夏天煮酒的辛苦。
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煮酒師傅汗如雨下！
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冷卻器。
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將拌好酒麴的苞谷堆起來發酵。
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將拌好酒麴的苞谷堆起來發酵。
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蓋上薄膜準備一次發酵。
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改好被子、蓑衣一次發酵。
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入池二次發酵一週方可開始煮酒了。
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蓋上蒸蓋，就上冷卻器即將開始煮酒。
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每一個小細節都需要處理好。將蓋子邊沿的縫隙用溼布塞緊。
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傳統古法釀造的苞谷酒隨著溫度的提升，慢慢的從冷卻器中流出來了！
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酒未出來，已經有當地農民步行1個多小時來打酒了！剛好遇見放酒，煮酒師傅取碗讓打酒的師傅嚐嚐苞谷酒！
