三塊五一個的煎餅，每天能賣將近500張，年純收入達到30萬左右

遇上美食

1/7 今天週末加班，早上到單位後就去旁邊的一個學校家屬區買早點——煎餅果子

2/7 這個煎餅攤設在家屬區一個人行出入口處，旁邊就是社區幼兒園。每天在此買煎餅的人絡繹不絕，既有早上出去上班的，也有前來送孩子的

3/7 煎餅不貴，3.5元一個，有雞蛋和果子，味道絕對是沒的說。就連今天週末，來這裡買煎餅也要排一下隊

4/7 面用的是死麵，吃起來比較頂飽，像我這種飯量小的，一般都吃不完。所以，我經常要的是煎餅不要果子，加兩個雞蛋的

5/7 將麵攤均後，先打上雞蛋、撒上蔥花，然後翻面，在背面刷自制的醬和辣子

6/7 一分鐘左右功夫即可完成，聞起來香氣撲鼻

7/7 跟老闆攀談後得知，他每天的營業時間是從早上6點到11點，周內每天基本上能出將近500張。按他的這個說法，光賣煎餅，每年的純利潤都在30萬左右

2017-09-19

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