這家老闆很良心，給老人優惠1元，用大盆買一份老闆量都能頂兩碗 - 資訊定製

這家老闆很良心，給老人優惠1元，用大盆買一份老闆量都能頂兩碗

這家老闆很良心，給老人優惠1元，用大盆買一份老闆量都能頂兩碗

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這家老闆很良心，給老人優惠1元，用大盆買一份老闆量都能頂兩碗

子啃

1/7 早餐攤上吃豆腐腦，這家賣的是乾縣豆腐腦，地方在小區跟前，來這裡吃飯的都是附近的街坊，3.5元一碗，滿滿的辣椒油是乾縣豆腐腦的特色，看著火紅的顏色就覺得有食慾。

2/7 因為開在小區附近，豆腐腦不費牙，老年人愛吃這個，這家小攤給老人優惠1元，就是2.5元一碗。這老大爺挺會買的，拿個大盆來買，也是2.5元，老闆說這麼大的盆要頂他攤上兩碗的量了，不過人家既然拿來了，就多給些，起碼盆底都要蓋住吧，這就是小半盆了。

3/7 就用這種銅製的小鏟，把桶裝的豆腐腦盛出來，這樣的豆腐腦都是一片片的。

4/7 乾縣豆腐腦的調味品就是鹽，蒜水，醋水，油潑辣子。

5/7 油潑辣子一定要多放，看著辣其實不辣，更多的是香。

6/7 這家與眾不同的是還有五香的滷汁，老闆說這油潑辣子裡面還有各種調味料，所以味道就靠這個油潑辣子，但是如果人不吃辣，那就靠那個滷汁了，把調味料打碎用玉米澱粉熬製的，不吃辣就多加那個，一樣很香。

7/7 這小半盆豆腐腦看著量是挺實在的，豆腐腦翻而不爛，吃著嫩嫩的，裡面各種調味料和豆腐腦混在一起，酸辣香的味道，每一種味道都出頭但是不衝，這乾縣豆腐腦確實香。

2019-04-06

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