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遷西縣地處河北省東北部，燕山南麓，距北京150公里，唐山75公里，這裡盛產板栗，為全國著名京東板栗之鄉，已有2000多年栽培歷史。自駕來到這裡，被路過村中一處處黑色大棚吸引，以為是大棚菜走進去想買點，意外發現這裡是養殖灰樹花的大棚。
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一行人走進大棚，剛剛下過雨，地上有積水，一條土路兩邊分列有10多個棚，很有規模。走進院子，幾條狗狂叫把主人引出來，大媽熱情招呼去她家大棚看看。
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灰樹花是啥？北方有栗子樹的都聽說過老慄樹根部夏秋會長一種蘑菇很好吃，俗稱慄蘑。只是近年隨著除草劑出現已再難見到。大棚裡的這朵花神似慄蘑，原來它是近年人工養殖的，學名灰樹花。見過大棚裡種香菇的，種這種蘑菇還是第一次見。\n
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這是個頭比較大的，顏色不再那麼灰黑，一朵花完全盛開，形如臉盆大，灰中帶白，非常漂亮。主人說，大點的一朵能長到10多斤重。第一次見這麼大朵蘑菇，被嚇到了，孩子想搬它搬不動。
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之前在超市裡買過這種蘑菇，很好吃，晒乾的幾十塊錢一兩，好貴，還一直傻傻以為是野生的呢，原來是來自大棚。大媽盛讚這蘑菇是“真菌之王”還能“抗癌”，說不信你可以網上查。
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其實一進大棚，就被它的乾淨及清香氣味給迷惑了，幾個人決定多買點帶回家。原來想買50斤，一朵就有10多斤，一個孩子託不動，越看越稀罕，最後買了100斤決定帶回家晒成幹。
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採蘑菇小姐姐說，這種蘑菇在她們這和板栗一樣出名了，好多村裡都有這種大棚蘑菇，銷量很好。蘑菇太嫩了，採下來要小心翼翼輕拿輕放，用刀去掉根部乾淨得似一塵不染。
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大門口處，一位姑娘正在晒蘑菇，從她這瞭解到，一朵蘑菇長成長大一般一週左右，來不及銷售出去的就晾晒成蘑菇幹，這樣好保管。
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據報道，遷西境內有慄蘑食用菌廠家25家，專業合作社16家，灰樹花菌棒專業公司5家，每年生產慄蘑菌棒5000萬袋，產慄蘑1萬噸，產值2億元，被稱之為“中國慄蘑之鄉”、“全國慄蘑特色小鎮”。你有吃過這種蘑菇嗎？\n圖說旅行，講述旅途故事，這裡是·圖說故事520的原創實拍，歡迎關注，嚴禁轉載盜圖搬運！
