“酒業泰斗，百歲老人”秦含章的長壽祕籍是什麼？

“酒業泰斗，百歲老人”秦含章,1908年2月生人，1931年，秦含章被學校推薦參加庚子賠款公費留學生選拔，結果以全國第二名的優異成績出國留學，1935年，秦含章獲比利時聖布律農學院工學候補博士學位，後入柏林大學發酵學院進修。新中國成立後，歷任食品工業部、輕工業部參事，第三、五、六屆全國人大代表，中國食品工業協會顧問，中國食品工業協會白酒專業協會名譽會長，中國食品發酵工業研究所名譽所長，被業界稱為“酒界泰斗”。

“酒界泰斗”秦含章現年已經110歲了，每年都要乘坐飛機、火車出席一些社交活動，令人羨慕的是110歲高齡的秦老身體體檢各項指標均很正常，他戲稱“我恐怕是中國年齡最大的乘客了！”而這一切都要歸功於他的營養師夫人索穎（著名營養學專家，中華醫學會北京營養師學會副主任），秦老還把夫人的食譜做成了一首打油詩，“四菜一湯的百歲長壽食譜”：去毛皮芋豆塊肉，市場上現買活魚，西紅柿油炒雞蛋，火眼條合燒白菜，加豆腐排骨濃湯。食材家常可見，養生也不必花大錢。

除了食譜外，風趣幽默又具有深厚文學功底的秦老還有自己的“百歲養生經”

吃到百歲。每天安排五頓餐，牛奶、咖啡中西合璧，五穀雜糧輪著來。

玩到百歲。對毛筆書法情有獨鍾，享受吟詩作賦，簡單鍛鍊天天不落，定期還來個飛行旅遊。

愛到百歲。含章左耳失聰，但只要感覺到我的聲音頻率他就能聽懂，一旦感覺消失就會喊：索穎，你來啊！

索教授為秦老執行的進餐準則和一日三餐表：

“三餐要求：軟飯、爛菜、熱湯。每天早上喝牛奶、吃帶草莓醬的麵包，同時加上全營養素的新施爾康;中午吃蔬菜、喝高湯、吃米飯，其中菜主要有菠菜、油菜等，湯是雞湯、排骨湯、牛肉湯;晚上有時是餛飩或是雞湯麵加油菜，他每天的飲食中基本都要加入雞蛋。非進餐時間喝鮮果汁、牛奶和咖啡。”

秦老直到現在遇到佳釀還會詩意大發，秦老為山莊老酒親自作詩題字