大家好，我是鹹蛋蛋開箱。作為一名美食領域的原創作者，在這裡我想簡單的發表一下我個人的觀點，希望可以對您所幫助。
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我認為不應該買。首先飲食安全是非常重要的，而且生的牛羊肉也得三四十塊錢一斤，熟的牛羊肉才十幾塊錢一斤，這裡面肯定有貓膩。
大家好，我是鹹蛋蛋開箱。作為一名美食領域的原創作者，在這裡我想簡單的發表一下我個人的觀點，希望可以對您所幫助。
我認為不應該買。首先飲食安全是非常重要的，而且生的牛羊肉也得三四十塊錢一斤，熟的牛羊肉才十幾塊錢一斤，這裡面肯定有貓膩。
其次商家可以薄利多銷，但絕對不會賠錢的。這個十幾塊錢一斤的牛羊肉是不合情理的，絕對不要買。
大家好，我是鹹蛋蛋開箱。作為一名美食領域的原創作者，在這裡我想簡單的發表一下我個人的觀點，希望可以對您所幫助。
我認為不應該買。首先飲食安全是非常重要的，而且生的牛羊肉也得三四十塊錢一斤，熟的牛羊肉才十幾塊錢一斤，這裡面肯定有貓膩。
其次商家可以薄利多銷，但絕對不會賠錢的。這個十幾塊錢一斤的牛羊肉是不合情理的，絕對不要買。
最後拼多多這個平臺還是不錯的，一些日常用品可以去買，但是像十幾塊錢一斤的熟牛羊肉就不要買了，如果商家賣的東西價格遠遠低於市場價格，而且是超乎尋常的低，一定問題。
以上就是我的觀點，希望可以對你有所幫助，同時也希望大家關注我的頭條號，我會定期的發表一些和美食相關的文章，謝謝！
看到這個題目，順便進來答一個。
沒有在拼多上買過牛羊肉，甚至我自己從來都沒有下載過拼多多，更沒從拼多多上買過任何東西，不過，生活從來都不是真空，我沒用過並不代表家人沒有用過。
就在昨天，家裡的拖把壞了，是那種下面帶個桶，拖把放在裡面可以旋轉吸乾水的拖把。拖把壞了我並不知道，傍晚的時候看到妞爸扛回來一個快遞，說是新買的拖把。我說你不是才買過嗎，怎麼又買拖把？他小聲嘀咕了一句，那個壞了。
要知道那個他在拼多多上買的拖把，剛剛用了兩個月，就徹底不能用了。
沒有拼多多前，妞爸從來不網購，連某寶賬戶都沒有。後來他說他們單位的同事都在拼多多下單，為了求優惠，總是把那些鏈接分享給他，於是他也被捲入了這一波網購大軍。
都買了些什麼呢？
這個壞了拖把我就不說了，好歹用了兩個月。買了一個砂鍋，說讓我好好煲湯，結果那砂鍋回來拆開包裝時，上面的口子已經有一個大豁口。顯然不能再用。退貨，可以，貨是退了，砂鍋款48元退款，運費43元不負責。讓人無語。我說早知道如此，那就不退了，我留著那砂鍋當花盆多好，就權當是5塊錢買個花盆，我也不要它退款了。
還買了一個碵板，說是銀杏木的，耐用，結實，但是回來要好好泡上一個月，讓它吸足水。如此照辦，天天換水，生怕水變質。按照說明書泡了一個月，拿出來的當天，表面風乾了，裡面應該還沒幹，碵板已開裂了好幾條縫，表面全是像細砂一樣的木屑，也不知道是什麼材質，哪裡能用，只好扔掉。問碵板多少錢，人家燦爛地一笑，不說。我以前用過銀杏木的碵板，用了十八年才開裂。開裂了還照用。
還買了什麼我不記得了，反正他買一樣我說他一樣，買回來的東西一樣都不能用。終於在這個拖把壞了以後，把他手機裡的APP下掉了。
所以，拼多多上十多元一斤的牛羊肉你說能不能買，我想不用我說，用常識說話。生牛羊肉都要賣三十多一斤，熟的賣這個價，你是指望賣家賣兒賣女後倒貼麼？
看到這個題目，順便進來答一個。
沒有在拼多上買過牛羊肉，甚至我自己從來都沒有下載過拼多多，更沒從拼多多上買過任何東西，不過，生活從來都不是真空，我沒用過並不代表家人沒有用過。
就在昨天，家裡的拖把壞了，是那種下面帶個桶，拖把放在裡面可以旋轉吸乾水的拖把。拖把壞了我並不知道，傍晚的時候看到妞爸扛回來一個快遞，說是新買的拖把。我說你不是才買過嗎，怎麼又買拖把？他小聲嘀咕了一句，那個壞了。
要知道那個他在拼多多上買的拖把，剛剛用了兩個月，就徹底不能用了。
沒有拼多多前，妞爸從來不網購，連某寶賬戶都沒有。後來他說他們單位的同事都在拼多多下單，為了求優惠，總是把那些鏈接分享給他，於是他也被捲入了這一波網購大軍。
都買了些什麼呢？
這個壞了拖把我就不說了，好歹用了兩個月。買了一個砂鍋，說讓我好好煲湯，結果那砂鍋回來拆開包裝時，上面的口子已經有一個大豁口。顯然不能再用。退貨，可以，貨是退了，砂鍋款48元退款，運費43元不負責。讓人無語。我說早知道如此，那就不退了，我留著那砂鍋當花盆多好，就權當是5塊錢買個花盆，我也不要它退款了。
還買了一個碵板，說是銀杏木的，耐用，結實，但是回來要好好泡上一個月，讓它吸足水。如此照辦，天天換水，生怕水變質。按照說明書泡了一個月，拿出來的當天，表面風乾了，裡面應該還沒幹，碵板已開裂了好幾條縫，表面全是像細砂一樣的木屑，也不知道是什麼材質，哪裡能用，只好扔掉。問碵板多少錢，人家燦爛地一笑，不說。我以前用過銀杏木的碵板，用了十八年才開裂。開裂了還照用。
還買了什麼我不記得了，反正他買一樣我說他一樣，買回來的東西一樣都不能用。終於在這個拖把壞了以後，把他手機裡的APP下掉了。
所以，拼多多上十多元一斤的牛羊肉你說能不能買，我想不用我說，用常識說話。生牛羊肉都要賣三十多一斤，熟的賣這個價，你是指望賣家賣兒賣女後倒貼麼？
看看現在的豬肉都是十幾塊一斤了，牛羊肉十幾塊一斤一看到就有點讓人不可信啊。
就說我們真的牛肉價格吧，我們這邊是湖南的一個小地方，張家界。估計牛肉十幾塊的價格可能要到十幾年前了吧，現在我們這邊的牛肉價格最近幾年都是四十塊左右一斤，平常一般是在35一斤左右，但是到年底的時候基本上就在40塊以上一斤了，去年賣到了45一斤，我叔叔就是牛販子，今年和他一起做牛販子的人已經是無牛可買了，都說冬天要漲到五十一斤了。
看看現在的豬肉都是十幾塊一斤了，牛羊肉十幾塊一斤一看到就有點讓人不可信啊。
就說我們真的牛肉價格吧，我們這邊是湖南的一個小地方，張家界。估計牛肉十幾塊的價格可能要到十幾年前了吧，現在我們這邊的牛肉價格最近幾年都是四十塊左右一斤，平常一般是在35一斤左右，但是到年底的時候基本上就在40塊以上一斤了，去年賣到了45一斤，我叔叔就是牛販子，今年和他一起做牛販子的人已經是無牛可買了，都說冬天要漲到五十一斤了。
經常恨他們交流也知道一些牛肉方面的信息，我叔叔他們買牛附近的地方都跑過了，重慶，湖北，貴州等地挨著我們這邊的一些地方都去了，價格都和我們這邊的差不多。
所以題主說的十幾塊一斤的牛肉真的不知道是什麼牛肉。但是看到很多人說的一些凍牛肉就幾塊錢一斤，不知道這些肉能不能吃啊。我是有點擔心的。
看看現在的豬肉都是十幾塊一斤了，牛羊肉十幾塊一斤一看到就有點讓人不可信啊。
就說我們真的牛肉價格吧，我們這邊是湖南的一個小地方，張家界。估計牛肉十幾塊的價格可能要到十幾年前了吧，現在我們這邊的牛肉價格最近幾年都是四十塊左右一斤，平常一般是在35一斤左右，但是到年底的時候基本上就在40塊以上一斤了，去年賣到了45一斤，我叔叔就是牛販子，今年和他一起做牛販子的人已經是無牛可買了，都說冬天要漲到五十一斤了。
經常恨他們交流也知道一些牛肉方面的信息，我叔叔他們買牛附近的地方都跑過了，重慶，湖北，貴州等地挨著我們這邊的一些地方都去了，價格都和我們這邊的差不多。
所以題主說的十幾塊一斤的牛肉真的不知道是什麼牛肉。但是看到很多人說的一些凍牛肉就幾塊錢一斤，不知道這些肉能不能吃啊。我是有點擔心的。
對於十幾塊一斤的牛肉不知道是哪裡來的，就拿我們這邊養牛的人都算過成本了，十幾塊一斤那虧的估計褲衩都不剩了。現在活牛的價格都是在13塊左右一斤，在我們這邊更是差不多要14塊一斤，本地牛肉一般只有40%的出肉率，兩種肉牛可以達到45%以上的出肉率，一頭一千斤的牛，買回來大概就需要一萬三左右，只能殺四百多斤肉，就算你五百斤肉，二十塊一斤也是虧本的！所以說那些十幾塊一斤的牛肉，不知道具體是怎麼來的，但是吃起來感覺不會讓人太放心。
是最近才開始使用拼多多的個人感覺還不錯，因為很多東西都很便宜，而且質量也行，對於我們這樣的工薪階層來說，還是很實惠的。
而且，拼多多有一個新人優惠，就是我發的這個這個圖片上的這個鐵架子，我是九毛錢買的，收到以後真是感到很吃驚，因為這樣一個鐵架子至少應該賣十幾塊錢以上，然後我就把這個分享給辦公室的同事，辦公室沒有用過拼多多的人都買了這個花架子，都感覺很值。
又買了一個拖把，今天也收到了，也很值，在店裡最起碼要賣到15塊錢以上，而拼多多隻要九塊八毛八，還包郵。
是最近才開始使用拼多多的個人感覺還不錯，因為很多東西都很便宜，而且質量也行，對於我們這樣的工薪階層來說，還是很實惠的。
而且，拼多多有一個新人優惠，就是我發的這個這個圖片上的這個鐵架子，我是九毛錢買的，收到以後真是感到很吃驚，因為這樣一個鐵架子至少應該賣十幾塊錢以上，然後我就把這個分享給辦公室的同事，辦公室沒有用過拼多多的人都買了這個花架子，都感覺很值。
又買了一個拖把，今天也收到了，也很值，在店裡最起碼要賣到15塊錢以上，而拼多多隻要九塊八毛八，還包郵。
關於題目當中提到的熟牛羊肉十幾塊錢一斤的問題，我覺得不應該買。畢竟飲食安全是非常重要的，而且根據常理來看，生的牛羊肉也得三四十塊錢一斤，你熟的牛羊肉才賣十幾塊錢一斤，這裡面肯定有貓膩。
商家可以做到薄利多銷，但絕對不會賠錢銷售的。根據市場價格，這個十幾塊錢一斤的食物，牛羊肉是不合情理的，絕對不要買。估計不是殭屍肉，就是有病的或者變質的。
總體來說，拼多多這個平臺還是不錯的，一些日常用品可以去買，但是像十幾塊錢一斤的熟牛羊肉就不要買了，因為有句話說的好，買的沒有賣的精，如果商家賣的東西價格遠遠低於市場價格，而且是超乎尋常的低，一定問題。
我們家有親戚就是做熟食批發的，他賣的比較多像燒雞、滷牛肉、滷羊蹄、滷羊腿、烤鴨等等吧。今天咱們重點說一下這個熟的牛羊肉。
我是在河北這邊，這邊的鮮牛肉的批發價大概在28元/斤，一斤生牛肉一般能滷製出6.5兩熟牛肉，具體情況看你的水平了，這樣滷好的熟牛肉成本大概就是43元/斤，加上一些香料，氣還有人工成本，也就是50元/斤。所以你說在拼多多上面的十幾塊元一斤的牛肉不是純正的鮮牛肉。
冷凍牛肉 其實，市面上大部分的熟食店不用鮮牛肉而選擇冷凍的牛肉，這樣的冷凍牛肉我們這邊大概的價格是19元/斤，價格和鮮牛肉差了 三分之一了，而且這種牛肉還有一個好處就是，一斤生的可以滷製出7.5兩的熟的，至於味道嘛，熟食店都會採用祕製的調料把冷凍的牛肉的味道掩蓋住，這樣顧客一般不會吃出來是冷凍的牛肉。如果碰到一些小店，他會用一種保水劑，就是先把冷凍牛肉在保水劑裡泡一晚上，這樣滷製出的牛肉不會脫水，所以一斤生的牛肉就可以滷製出一斤熟的牛肉了，但這種添加劑對人身體的危害挺大的，現在食品安全監督部門對於熟食店的檢查力度越來越大，我估計現在很少有人再用了。
我們家有親戚就是做熟食批發的，他賣的比較多像燒雞、滷牛肉、滷羊蹄、滷羊腿、烤鴨等等吧。今天咱們重點說一下這個熟的牛羊肉。
我是在河北這邊，這邊的鮮牛肉的批發價大概在28元/斤，一斤生牛肉一般能滷製出6.5兩熟牛肉，具體情況看你的水平了，這樣滷好的熟牛肉成本大概就是43元/斤，加上一些香料，氣還有人工成本，也就是50元/斤。所以你說在拼多多上面的十幾塊元一斤的牛肉不是純正的鮮牛肉。
冷凍牛肉 其實，市面上大部分的熟食店不用鮮牛肉而選擇冷凍的牛肉，這樣的冷凍牛肉我們這邊大概的價格是19元/斤，價格和鮮牛肉差了 三分之一了，而且這種牛肉還有一個好處就是，一斤生的可以滷製出7.5兩的熟的，至於味道嘛，熟食店都會採用祕製的調料把冷凍的牛肉的味道掩蓋住，這樣顧客一般不會吃出來是冷凍的牛肉。如果碰到一些小店，他會用一種保水劑，就是先把冷凍牛肉在保水劑裡泡一晚上，這樣滷製出的牛肉不會脫水，所以一斤生的牛肉就可以滷製出一斤熟的牛肉了，但這種添加劑對人身體的危害挺大的，現在食品安全監督部門對於熟食店的檢查力度越來越大，我估計現在很少有人再用了。
拼接牛肉（注膠牛肉） 顧名思義就是把碎牛肉或者鴨肉 雞肉 價格相對低的一些和牛肉拼接起來。 要想達到拼接的牛肉不碎，就必須用一種添加劑 的膠類，這種“膠”學名為谷氨醯胺轉胺酶，可以用來重組碎肉，將之黏成新的肉塊，只要用這種膠就可以把各種的肉類拼接在一起，做熟而不碎。雖說這種膠是添加劑，但它是合法的食品添加劑，安全性相當高。好多正規的工廠製作肉丸、果凍等食品都會用到這種添加劑。雖然這種添加劑是無害的，為了自己和家人的身體健康，如果想吃牛肉的話，還是去一些老店和正規的熟食店購買。
我們家有親戚就是做熟食批發的，他賣的比較多像燒雞、滷牛肉、滷羊蹄、滷羊腿、烤鴨等等吧。今天咱們重點說一下這個熟的牛羊肉。
我是在河北這邊，這邊的鮮牛肉的批發價大概在28元/斤，一斤生牛肉一般能滷製出6.5兩熟牛肉，具體情況看你的水平了，這樣滷好的熟牛肉成本大概就是43元/斤，加上一些香料，氣還有人工成本，也就是50元/斤。所以你說在拼多多上面的十幾塊元一斤的牛肉不是純正的鮮牛肉。
冷凍牛肉 其實，市面上大部分的熟食店不用鮮牛肉而選擇冷凍的牛肉，這樣的冷凍牛肉我們這邊大概的價格是19元/斤，價格和鮮牛肉差了 三分之一了，而且這種牛肉還有一個好處就是，一斤生的可以滷製出7.5兩的熟的，至於味道嘛，熟食店都會採用祕製的調料把冷凍的牛肉的味道掩蓋住，這樣顧客一般不會吃出來是冷凍的牛肉。如果碰到一些小店，他會用一種保水劑，就是先把冷凍牛肉在保水劑裡泡一晚上，這樣滷製出的牛肉不會脫水，所以一斤生的牛肉就可以滷製出一斤熟的牛肉了，但這種添加劑對人身體的危害挺大的，現在食品安全監督部門對於熟食店的檢查力度越來越大，我估計現在很少有人再用了。
拼接牛肉（注膠牛肉） 顧名思義就是把碎牛肉或者鴨肉 雞肉 價格相對低的一些和牛肉拼接起來。 要想達到拼接的牛肉不碎，就必須用一種添加劑 的膠類，這種“膠”學名為谷氨醯胺轉胺酶，可以用來重組碎肉，將之黏成新的肉塊，只要用這種膠就可以把各種的肉類拼接在一起，做熟而不碎。雖說這種膠是添加劑，但它是合法的食品添加劑，安全性相當高。好多正規的工廠製作肉丸、果凍等食品都會用到這種添加劑。雖然這種添加劑是無害的，為了自己和家人的身體健康，如果想吃牛肉的話，還是去一些老店和正規的熟食店購買。
1 看牛肉的顏色
新鮮牛肉的顏色比較深，應該整體呈深紅色，而假牛肉的顏色較淺。再看看牛肉的脂肪，呈團裝顏色微黃。而假牛肉的脂肪則通常發白，如果是豬肉的話脂肪則呈片裝。真牛肉的牛肉筋是緊緊嵌在肉裡面的，是比較正常的紋路，而假牛肉則不一定有這樣的紋路。
我們家有親戚就是做熟食批發的，他賣的比較多像燒雞、滷牛肉、滷羊蹄、滷羊腿、烤鴨等等吧。今天咱們重點說一下這個熟的牛羊肉。
我是在河北這邊，這邊的鮮牛肉的批發價大概在28元/斤，一斤生牛肉一般能滷製出6.5兩熟牛肉，具體情況看你的水平了，這樣滷好的熟牛肉成本大概就是43元/斤，加上一些香料，氣還有人工成本，也就是50元/斤。所以你說在拼多多上面的十幾塊元一斤的牛肉不是純正的鮮牛肉。
冷凍牛肉 其實，市面上大部分的熟食店不用鮮牛肉而選擇冷凍的牛肉，這樣的冷凍牛肉我們這邊大概的價格是19元/斤，價格和鮮牛肉差了 三分之一了，而且這種牛肉還有一個好處就是，一斤生的可以滷製出7.5兩的熟的，至於味道嘛，熟食店都會採用祕製的調料把冷凍的牛肉的味道掩蓋住，這樣顧客一般不會吃出來是冷凍的牛肉。如果碰到一些小店，他會用一種保水劑，就是先把冷凍牛肉在保水劑裡泡一晚上，這樣滷製出的牛肉不會脫水，所以一斤生的牛肉就可以滷製出一斤熟的牛肉了，但這種添加劑對人身體的危害挺大的，現在食品安全監督部門對於熟食店的檢查力度越來越大，我估計現在很少有人再用了。
拼接牛肉（注膠牛肉） 顧名思義就是把碎牛肉或者鴨肉 雞肉 價格相對低的一些和牛肉拼接起來。 要想達到拼接的牛肉不碎，就必須用一種添加劑 的膠類，這種“膠”學名為谷氨醯胺轉胺酶，可以用來重組碎肉，將之黏成新的肉塊，只要用這種膠就可以把各種的肉類拼接在一起，做熟而不碎。雖說這種膠是添加劑，但它是合法的食品添加劑，安全性相當高。好多正規的工廠製作肉丸、果凍等食品都會用到這種添加劑。雖然這種添加劑是無害的，為了自己和家人的身體健康，如果想吃牛肉的話，還是去一些老店和正規的熟食店購買。
1 看牛肉的顏色
新鮮牛肉的顏色比較深，應該整體呈深紅色，而假牛肉的顏色較淺。再看看牛肉的脂肪，呈團裝顏色微黃。而假牛肉的脂肪則通常發白，如果是豬肉的話脂肪則呈片裝。真牛肉的牛肉筋是緊緊嵌在肉裡面的，是比較正常的紋路，而假牛肉則不一定有這樣的紋路。
2 聞牛肉的味道
牛肉有羶味，雖不像羊肉那麼濃，但是仔細聞有一種微微的羶味。而其他肉類則不會有羶味，像豬肉的話應該只有肉的腥味，而沒有羶味。
我們家有親戚就是做熟食批發的，他賣的比較多像燒雞、滷牛肉、滷羊蹄、滷羊腿、烤鴨等等吧。今天咱們重點說一下這個熟的牛羊肉。
我是在河北這邊，這邊的鮮牛肉的批發價大概在28元/斤，一斤生牛肉一般能滷製出6.5兩熟牛肉，具體情況看你的水平了，這樣滷好的熟牛肉成本大概就是43元/斤，加上一些香料，氣還有人工成本，也就是50元/斤。所以你說在拼多多上面的十幾塊元一斤的牛肉不是純正的鮮牛肉。
冷凍牛肉 其實，市面上大部分的熟食店不用鮮牛肉而選擇冷凍的牛肉，這樣的冷凍牛肉我們這邊大概的價格是19元/斤，價格和鮮牛肉差了 三分之一了，而且這種牛肉還有一個好處就是，一斤生的可以滷製出7.5兩的熟的，至於味道嘛，熟食店都會採用祕製的調料把冷凍的牛肉的味道掩蓋住，這樣顧客一般不會吃出來是冷凍的牛肉。如果碰到一些小店，他會用一種保水劑，就是先把冷凍牛肉在保水劑裡泡一晚上，這樣滷製出的牛肉不會脫水，所以一斤生的牛肉就可以滷製出一斤熟的牛肉了，但這種添加劑對人身體的危害挺大的，現在食品安全監督部門對於熟食店的檢查力度越來越大，我估計現在很少有人再用了。
拼接牛肉（注膠牛肉） 顧名思義就是把碎牛肉或者鴨肉 雞肉 價格相對低的一些和牛肉拼接起來。 要想達到拼接的牛肉不碎，就必須用一種添加劑 的膠類，這種“膠”學名為谷氨醯胺轉胺酶，可以用來重組碎肉，將之黏成新的肉塊，只要用這種膠就可以把各種的肉類拼接在一起，做熟而不碎。雖說這種膠是添加劑，但它是合法的食品添加劑，安全性相當高。好多正規的工廠製作肉丸、果凍等食品都會用到這種添加劑。雖然這種添加劑是無害的，為了自己和家人的身體健康，如果想吃牛肉的話，還是去一些老店和正規的熟食店購買。
1 看牛肉的顏色
新鮮牛肉的顏色比較深，應該整體呈深紅色，而假牛肉的顏色較淺。再看看牛肉的脂肪，呈團裝顏色微黃。而假牛肉的脂肪則通常發白，如果是豬肉的話脂肪則呈片裝。真牛肉的牛肉筋是緊緊嵌在肉裡面的，是比較正常的紋路，而假牛肉則不一定有這樣的紋路。
2 聞牛肉的味道
牛肉有羶味，雖不像羊肉那麼濃，但是仔細聞有一種微微的羶味。而其他肉類則不會有羶味，像豬肉的話應該只有肉的腥味，而沒有羶味。
3 摸牛肉的質感。
沒打過水的牛肉摸起來應該是粘一點的，肉質比較實。因為牛肉的纖維要比豬肉粗，所以摸上去應該是比較緊實的，而且從牛肉斷面上可以看到小塊的纖維紋理。如果是上色牛肉，摸完手上還會有牛肉掉下來的顏色。
我們家有親戚就是做熟食批發的，他賣的比較多像燒雞、滷牛肉、滷羊蹄、滷羊腿、烤鴨等等吧。今天咱們重點說一下這個熟的牛羊肉。
我是在河北這邊，這邊的鮮牛肉的批發價大概在28元/斤，一斤生牛肉一般能滷製出6.5兩熟牛肉，具體情況看你的水平了，這樣滷好的熟牛肉成本大概就是43元/斤，加上一些香料，氣還有人工成本，也就是50元/斤。所以你說在拼多多上面的十幾塊元一斤的牛肉不是純正的鮮牛肉。
冷凍牛肉 其實，市面上大部分的熟食店不用鮮牛肉而選擇冷凍的牛肉，這樣的冷凍牛肉我們這邊大概的價格是19元/斤，價格和鮮牛肉差了 三分之一了，而且這種牛肉還有一個好處就是，一斤生的可以滷製出7.5兩的熟的，至於味道嘛，熟食店都會採用祕製的調料把冷凍的牛肉的味道掩蓋住，這樣顧客一般不會吃出來是冷凍的牛肉。如果碰到一些小店，他會用一種保水劑，就是先把冷凍牛肉在保水劑裡泡一晚上，這樣滷製出的牛肉不會脫水，所以一斤生的牛肉就可以滷製出一斤熟的牛肉了，但這種添加劑對人身體的危害挺大的，現在食品安全監督部門對於熟食店的檢查力度越來越大，我估計現在很少有人再用了。
拼接牛肉（注膠牛肉） 顧名思義就是把碎牛肉或者鴨肉 雞肉 價格相對低的一些和牛肉拼接起來。 要想達到拼接的牛肉不碎，就必須用一種添加劑 的膠類，這種“膠”學名為谷氨醯胺轉胺酶，可以用來重組碎肉，將之黏成新的肉塊，只要用這種膠就可以把各種的肉類拼接在一起，做熟而不碎。雖說這種膠是添加劑，但它是合法的食品添加劑，安全性相當高。好多正規的工廠製作肉丸、果凍等食品都會用到這種添加劑。雖然這種添加劑是無害的，為了自己和家人的身體健康，如果想吃牛肉的話，還是去一些老店和正規的熟食店購買。
1 看牛肉的顏色
新鮮牛肉的顏色比較深，應該整體呈深紅色，而假牛肉的顏色較淺。再看看牛肉的脂肪，呈團裝顏色微黃。而假牛肉的脂肪則通常發白，如果是豬肉的話脂肪則呈片裝。真牛肉的牛肉筋是緊緊嵌在肉裡面的，是比較正常的紋路，而假牛肉則不一定有這樣的紋路。
2 聞牛肉的味道
牛肉有羶味，雖不像羊肉那麼濃，但是仔細聞有一種微微的羶味。而其他肉類則不會有羶味，像豬肉的話應該只有肉的腥味，而沒有羶味。
3 摸牛肉的質感。
沒打過水的牛肉摸起來應該是粘一點的，肉質比較實。因為牛肉的纖維要比豬肉粗，所以摸上去應該是比較緊實的，而且從牛肉斷面上可以看到小塊的纖維紋理。如果是上色牛肉，摸完手上還會有牛肉掉下來的顏色。
4 嘗牛肉的口感。
煮出來的牛肉顏色較淺，纖維不粗，那麼八成是假牛肉了。牛肉的口感通常比較粗糙，你會感覺嚼起來不易爛。假牛肉則煮出來發白，肉質軟嚼起來易爛。如下圖，右側為真牛肉。
我們家有親戚就是做熟食批發的，他賣的比較多像燒雞、滷牛肉、滷羊蹄、滷羊腿、烤鴨等等吧。今天咱們重點說一下這個熟的牛羊肉。
我是在河北這邊，這邊的鮮牛肉的批發價大概在28元/斤，一斤生牛肉一般能滷製出6.5兩熟牛肉，具體情況看你的水平了，這樣滷好的熟牛肉成本大概就是43元/斤，加上一些香料，氣還有人工成本，也就是50元/斤。所以你說在拼多多上面的十幾塊元一斤的牛肉不是純正的鮮牛肉。
冷凍牛肉 其實，市面上大部分的熟食店不用鮮牛肉而選擇冷凍的牛肉，這樣的冷凍牛肉我們這邊大概的價格是19元/斤，價格和鮮牛肉差了 三分之一了，而且這種牛肉還有一個好處就是，一斤生的可以滷製出7.5兩的熟的，至於味道嘛，熟食店都會採用祕製的調料把冷凍的牛肉的味道掩蓋住，這樣顧客一般不會吃出來是冷凍的牛肉。如果碰到一些小店，他會用一種保水劑，就是先把冷凍牛肉在保水劑裡泡一晚上，這樣滷製出的牛肉不會脫水，所以一斤生的牛肉就可以滷製出一斤熟的牛肉了，但這種添加劑對人身體的危害挺大的，現在食品安全監督部門對於熟食店的檢查力度越來越大，我估計現在很少有人再用了。
拼接牛肉（注膠牛肉） 顧名思義就是把碎牛肉或者鴨肉 雞肉 價格相對低的一些和牛肉拼接起來。 要想達到拼接的牛肉不碎，就必須用一種添加劑 的膠類，這種“膠”學名為谷氨醯胺轉胺酶，可以用來重組碎肉，將之黏成新的肉塊，只要用這種膠就可以把各種的肉類拼接在一起，做熟而不碎。雖說這種膠是添加劑，但它是合法的食品添加劑，安全性相當高。好多正規的工廠製作肉丸、果凍等食品都會用到這種添加劑。雖然這種添加劑是無害的，為了自己和家人的身體健康，如果想吃牛肉的話，還是去一些老店和正規的熟食店購買。
1 看牛肉的顏色
新鮮牛肉的顏色比較深，應該整體呈深紅色，而假牛肉的顏色較淺。再看看牛肉的脂肪，呈團裝顏色微黃。而假牛肉的脂肪則通常發白，如果是豬肉的話脂肪則呈片裝。真牛肉的牛肉筋是緊緊嵌在肉裡面的，是比較正常的紋路，而假牛肉則不一定有這樣的紋路。
2 聞牛肉的味道
牛肉有羶味，雖不像羊肉那麼濃，但是仔細聞有一種微微的羶味。而其他肉類則不會有羶味，像豬肉的話應該只有肉的腥味，而沒有羶味。
3 摸牛肉的質感。
沒打過水的牛肉摸起來應該是粘一點的，肉質比較實。因為牛肉的纖維要比豬肉粗，所以摸上去應該是比較緊實的，而且從牛肉斷面上可以看到小塊的纖維紋理。如果是上色牛肉，摸完手上還會有牛肉掉下來的顏色。
4 嘗牛肉的口感。
煮出來的牛肉顏色較淺，纖維不粗，那麼八成是假牛肉了。牛肉的口感通常比較粗糙，你會感覺嚼起來不易爛。假牛肉則煮出來發白，肉質軟嚼起來易爛。如下圖，右側為真牛肉。
網上有很多便宜的牛羊熟肉，比你去街上肉鋪的生肉便宜。
不過根據當前國家對網店的監管情況看，這些價格誘人的不是假貨，但是不鼓勵去買，起碼不建議多買。
網上有很多便宜的牛羊熟肉，比你去街上肉鋪的生肉便宜。
不過根據當前國家對網店的監管情況看，這些價格誘人的不是假貨，但是不鼓勵去買，起碼不建議多買。
老話說得好：“從北京到南京，買家沒有賣家精”。網上不能賣假貨，又要靠低價打銷量，還要賺到錢，就只能在成本和技術上下功夫。
低價貨源舉例三個：
網上有很多便宜的牛羊熟肉，比你去街上肉鋪的生肉便宜。
不過根據當前國家對網店的監管情況看，這些價格誘人的不是假貨，但是不鼓勵去買，起碼不建議多買。
老話說得好：“從北京到南京，買家沒有賣家精”。網上不能賣假貨，又要靠低價打銷量，還要賺到錢，就只能在成本和技術上下功夫。
低價貨源舉例三個：
搞不清為什麼沒人管理這一塊，肉里加進非肉類物質，不是為了提高熟肉品質，也不是為了好吃，只是為了增加重量！就像酒精香精兌成白酒一樣，成了合法的商業性行為。
辦法非常簡單，把添加物注射進肉塊裡面，再把肉放入揉肉機裡揉制，揉到完全融合到肉纖維裡，成為一體，變成了“肉”。然後或滷或醬，怎麼搞熟都不折秤，生著進去多少重量，熟了出來還是那麼多。
我們知道正常的情況：生牛肉煮熟了，變成60%分量，羊肉50%分量。就是說1斤牛肉煮熟了只有0.6斤，羊肉0.5斤。揉過的肉就不是了，1斤肉可以還是1斤，客氣點的1.2斤，厲害點的2斤。
這個賬都明白吧？10塊錢1斤生肉，煮成2斤熟肉，成本15塊錢，賣30塊錢，100%毛利。
網上有很多便宜的牛羊熟肉，比你去街上肉鋪的生肉便宜。
不過根據當前國家對網店的監管情況看，這些價格誘人的不是假貨，但是不鼓勵去買，起碼不建議多買。
老話說得好：“從北京到南京，買家沒有賣家精”。網上不能賣假貨，又要靠低價打銷量，還要賺到錢，就只能在成本和技術上下功夫。
低價貨源舉例三個：
搞不清為什麼沒人管理這一塊，肉里加進非肉類物質，不是為了提高熟肉品質，也不是為了好吃，只是為了增加重量！就像酒精香精兌成白酒一樣，成了合法的商業性行為。
辦法非常簡單，把添加物注射進肉塊裡面，再把肉放入揉肉機裡揉制，揉到完全融合到肉纖維裡，成為一體，變成了“肉”。然後或滷或醬，怎麼搞熟都不折秤，生著進去多少重量，熟了出來還是那麼多。
我們知道正常的情況：生牛肉煮熟了，變成60%分量，羊肉50%分量。就是說1斤牛肉煮熟了只有0.6斤，羊肉0.5斤。揉過的肉就不是了，1斤肉可以還是1斤，客氣點的1.2斤，厲害點的2斤。
這個賬都明白吧？10塊錢1斤生肉，煮成2斤熟肉，成本15塊錢，賣30塊錢，100%毛利。
我有位朋友是賣滷菜的，包含滷牛肉（熟牛肉）。在廣東這邊牛肉的批發價在38元1斤，出肉率在65%左右，也即是說差不多2斤才能做一斤的熟牛肉。熟牛肉成本價就要70元了，加上人工等零雜費用，他一斤熟牛肉賣150元。所以十幾塊錢熟的牛肉，不是“真正意義上”的牛肉。
“重組肉”不知大家有沒聽聞過，就是利用豬肉或者牛肉邊角之類的碎肉，用一種特殊的“膠”來重組成“新肉”，也叫做“拼接肉”。這不是什麼新鮮事了，早已是業裡的潛規則。那麼可以吃嗎？購買需要注意些什麼？請往下看。
我有位朋友是賣滷菜的，包含滷牛肉（熟牛肉）。在廣東這邊牛肉的批發價在38元1斤，出肉率在65%左右，也即是說差不多2斤才能做一斤的熟牛肉。熟牛肉成本價就要70元了，加上人工等零雜費用，他一斤熟牛肉賣150元。所以十幾塊錢熟的牛肉，不是“真正意義上”的牛肉。
“重組肉”不知大家有沒聽聞過，就是利用豬肉或者牛肉邊角之類的碎肉，用一種特殊的“膠”來重組成“新肉”，也叫做“拼接肉”。這不是什麼新鮮事了，早已是業裡的潛規則。那麼可以吃嗎？購買需要注意些什麼？請往下看。
拼接肉是可以吃的，前提是正規廠家生產的才能吃。因為用來黏住碎肉的“膠”，是符合國家食品安全法的一種添加劑，並不會觸犯相關法律。
這種特殊的“膠”學名叫“谷氨醯胺轉胺酶”，加以水攪拌就變得黏糊糊，有種奇怪的味道（加些添加劑味道就解決了），並且停止攪拌，慢慢得就凝固。放入碎肉拌勻，封上保鮮膜整壓、塑形，等待“膠”與碎肉充分融合，再冰凍就成為“新肉”。一看眼過去，真假難辨，就算是煮熟還是煎熟，肉質也不會鬆散。
儘管商家聲稱營養跟新鮮的差不多，而且價格還要便宜。但是建議購買需要謹慎，也是為了自己和親人的健康。雖說“膠”是安全的，但是避免有些不良商家碎肉來歷不明，是否存在安全隱患。
我有位朋友是賣滷菜的，包含滷牛肉（熟牛肉）。在廣東這邊牛肉的批發價在38元1斤，出肉率在65%左右，也即是說差不多2斤才能做一斤的熟牛肉。熟牛肉成本價就要70元了，加上人工等零雜費用，他一斤熟牛肉賣150元。所以十幾塊錢熟的牛肉，不是“真正意義上”的牛肉。
“重組肉”不知大家有沒聽聞過，就是利用豬肉或者牛肉邊角之類的碎肉，用一種特殊的“膠”來重組成“新肉”，也叫做“拼接肉”。這不是什麼新鮮事了，早已是業裡的潛規則。那麼可以吃嗎？購買需要注意些什麼？請往下看。
拼接肉是可以吃的，前提是正規廠家生產的才能吃。因為用來黏住碎肉的“膠”，是符合國家食品安全法的一種添加劑，並不會觸犯相關法律。
這種特殊的“膠”學名叫“谷氨醯胺轉胺酶”，加以水攪拌就變得黏糊糊，有種奇怪的味道（加些添加劑味道就解決了），並且停止攪拌，慢慢得就凝固。放入碎肉拌勻，封上保鮮膜整壓、塑形，等待“膠”與碎肉充分融合，再冰凍就成為“新肉”。一看眼過去，真假難辨，就算是煮熟還是煎熟，肉質也不會鬆散。
儘管商家聲稱營養跟新鮮的差不多，而且價格還要便宜。但是建議購買需要謹慎，也是為了自己和親人的健康。雖說“膠”是安全的，但是避免有些不良商家碎肉來歷不明，是否存在安全隱患。
辨別方法：①正規的“拼接肉”在食品包裝上，有註明：名稱、配料、規格、淨含量，以及標準代號等等。注意配料表寫有“卡拉膠”等別的“膠”字樣，都是“拼接肉”。
②真的熟肉配料表只註明：牛肉、羊肉，別有其它字樣。
③拼接肉彈性好，外觀好看。真肉，形狀不規整。
我有位朋友是賣滷菜的，包含滷牛肉（熟牛肉）。在廣東這邊牛肉的批發價在38元1斤，出肉率在65%左右，也即是說差不多2斤才能做一斤的熟牛肉。熟牛肉成本價就要70元了，加上人工等零雜費用，他一斤熟牛肉賣150元。所以十幾塊錢熟的牛肉，不是“真正意義上”的牛肉。
“重組肉”不知大家有沒聽聞過，就是利用豬肉或者牛肉邊角之類的碎肉，用一種特殊的“膠”來重組成“新肉”，也叫做“拼接肉”。這不是什麼新鮮事了，早已是業裡的潛規則。那麼可以吃嗎？購買需要注意些什麼？請往下看。
拼接肉是可以吃的，前提是正規廠家生產的才能吃。因為用來黏住碎肉的“膠”，是符合國家食品安全法的一種添加劑，並不會觸犯相關法律。
這種特殊的“膠”學名叫“谷氨醯胺轉胺酶”，加以水攪拌就變得黏糊糊，有種奇怪的味道（加些添加劑味道就解決了），並且停止攪拌，慢慢得就凝固。放入碎肉拌勻，封上保鮮膜整壓、塑形，等待“膠”與碎肉充分融合，再冰凍就成為“新肉”。一看眼過去，真假難辨，就算是煮熟還是煎熟，肉質也不會鬆散。
儘管商家聲稱營養跟新鮮的差不多，而且價格還要便宜。但是建議購買需要謹慎，也是為了自己和親人的健康。雖說“膠”是安全的，但是避免有些不良商家碎肉來歷不明，是否存在安全隱患。
辨別方法：①正規的“拼接肉”在食品包裝上，有註明：名稱、配料、規格、淨含量，以及標準代號等等。注意配料表寫有“卡拉膠”等別的“膠”字樣，都是“拼接肉”。
②真的熟肉配料表只註明：牛肉、羊肉，別有其它字樣。
③拼接肉彈性好，外觀好看。真肉，形狀不規整。
我有位朋友是賣滷菜的，包含滷牛肉（熟牛肉）。在廣東這邊牛肉的批發價在38元1斤，出肉率在65%左右，也即是說差不多2斤才能做一斤的熟牛肉。熟牛肉成本價就要70元了，加上人工等零雜費用，他一斤熟牛肉賣150元。所以十幾塊錢熟的牛肉，不是“真正意義上”的牛肉。
“重組肉”不知大家有沒聽聞過，就是利用豬肉或者牛肉邊角之類的碎肉，用一種特殊的“膠”來重組成“新肉”，也叫做“拼接肉”。這不是什麼新鮮事了，早已是業裡的潛規則。那麼可以吃嗎？購買需要注意些什麼？請往下看。
拼接肉是可以吃的，前提是正規廠家生產的才能吃。因為用來黏住碎肉的“膠”，是符合國家食品安全法的一種添加劑，並不會觸犯相關法律。
這種特殊的“膠”學名叫“谷氨醯胺轉胺酶”，加以水攪拌就變得黏糊糊，有種奇怪的味道（加些添加劑味道就解決了），並且停止攪拌，慢慢得就凝固。放入碎肉拌勻，封上保鮮膜整壓、塑形，等待“膠”與碎肉充分融合，再冰凍就成為“新肉”。一看眼過去，真假難辨，就算是煮熟還是煎熟，肉質也不會鬆散。
儘管商家聲稱營養跟新鮮的差不多，而且價格還要便宜。但是建議購買需要謹慎，也是為了自己和親人的健康。雖說“膠”是安全的，但是避免有些不良商家碎肉來歷不明，是否存在安全隱患。
辨別方法：①正規的“拼接肉”在食品包裝上，有註明：名稱、配料、規格、淨含量，以及標準代號等等。注意配料表寫有“卡拉膠”等別的“膠”字樣，都是“拼接肉”。
②真的熟肉配料表只註明：牛肉、羊肉，別有其它字樣。
③拼接肉彈性好，外觀好看。真肉，形狀不規整。
佘小廚（完）
一幫窮鬼黑拼多多很有意思嗎？
拼多多做的比較好的就是農產品，你覺得你批發牛肉就是最低價了對吧？差遠了！你們對流通領域的理解太膚淺了。
如果牛肉直接出於農戶，除了網上平臺不經過其它任何流通環節，價格會低到你懷疑人生。
這就是很多人哀嘆，為什麼農家水果賣不出去，城裡人又吃不起水果。為什麼白菜批發四分錢一斤，城裡賣一塊五。
別黑了，祝福拼多多能讓更多農戶加入直接網上銷售吧！
當然，我也承認，拼多多上假貨不少，這還需要時間檢驗。畢竟一個新店開張，你無從判斷它的好壞。
我養豬賣豬肉，雖然對牛羊肉的內幕不太清楚，但憑几十年的生活經驗判斷，十幾元不可能買到一斤正品熟牛羊肉！
前幾天，我在西安最大的批發市場——朱雀農產品交易中心買過生鮮牛肉，批發價牛腩27元/斤，牛腿肉28元/斤，牛腱29元/斤，生鮮羊肉還要貴8元/斤左右；進口冷凍牛肉便宜5元/斤。以冷凍牛肉22元/斤計，煮得硬、折秤少，熟肉的出肉率為0.65～0.7，則熟牛肉的原料成本為31.43～33.85元/斤，尚不含調料、燃料、人工、運送、平臺等費用，商家還要賺錢，故十幾元想買一斤正品熟牛肉是不可能的。但有下列幾種可能：
1.牛頭、羊頭肉。牛、羊頭加工麻煩、難度大，外國人可能不吃，以很便宜的價格出口到中國。十幾元一斤的熟牛羊肉為進口冷凍的牛、羊頭肉所滷製。
2.病牛羊肉。生病或死亡的牛羊，經過泡製除腥、著色等工序加工成熟肉，一般人很難分辨。
3.注膠注粉牛羊肉。通過注膠、注粉後壓制，給牛羊肉增重，據說一斤生肉可加工熟肉兩斤以上。
4.假牛羊肉。一些不法商販用母豬肉加牛（羊）肉膏（粉）等添加劑煮肉，冒充牛羊肉。
買家沒有賣家精，一分錢一分貨。超出常理的東東必有貓膩，應慎重對待。
拼多多上的熟牛羊肉十幾元一斤，能吃嗎？你會買嗎？
不知道題主在家是不是擔負飯來張口，衣來伸手的角色。
拼多多上的熟牛羊肉十幾元一斤，能吃嗎？你會買嗎？
不知道題主在家是不是擔負飯來張口，衣來伸手的角色。
據我所知全國上下，肉類價格都差不多，上下浮動並不大。生豬肉的價格都是十幾元一斤，一斤生牛羊肉最少也得35元往上。
生牛羊肉煮熟以後，縮水比例大概在50%左右，也就是說要兩斤生肉才能得一斤熟肉。那麼你可以自己算筆賬，正常情況下你買一斤熟牛羊肉最少要70元以上。
這就是牛羊肉的基本行情。
拼多多上的熟牛羊肉十幾元一斤，能吃嗎？你會買嗎？
不知道題主在家是不是擔負飯來張口，衣來伸手的角色。
據我所知全國上下，肉類價格都差不多，上下浮動並不大。生豬肉的價格都是十幾元一斤，一斤生牛羊肉最少也得35元往上。
生牛羊肉煮熟以後，縮水比例大概在50%左右，也就是說要兩斤生肉才能得一斤熟肉。那麼你可以自己算筆賬，正常情況下你買一斤熟牛羊肉最少要70元以上。
這就是牛羊肉的基本行情。
現在的科技發展日新月異，給人們的生活帶來了極大好處。同時，也有一部分見錢眼開的不法分子用學到的科技知識，製造一些有毒有害的食品坑害老百姓。
比如：地溝油，高致癌毒大米，人造雞蛋，人造肉，等等等等......
甚至某大學教授為了發表論文，從美國引進“瘦肉精”，飼養出瘦肉型豬肉，人吃多了嚴重的會導致心力衰竭，腎衰竭死亡。
十幾元一斤的熟牛羊肉，我不敢說一定是化學合成的，有可能是用其他動物的肉添加牛肉精、羊肉精製作而成。這些肉的來源有可能是老鼠肉、母豬肉、病死的家畜肉，至少不可能是“原裝正品”。
我是絕對不會吃這樣的肉
拼多多上的熟牛羊肉十幾元一斤，能吃嗎？你會買嗎？
不知道題主在家是不是擔負飯來張口，衣來伸手的角色。
據我所知全國上下，肉類價格都差不多，上下浮動並不大。生豬肉的價格都是十幾元一斤，一斤生牛羊肉最少也得35元往上。
生牛羊肉煮熟以後，縮水比例大概在50%左右，也就是說要兩斤生肉才能得一斤熟肉。那麼你可以自己算筆賬，正常情況下你買一斤熟牛羊肉最少要70元以上。
這就是牛羊肉的基本行情。
現在的科技發展日新月異，給人們的生活帶來了極大好處。同時，也有一部分見錢眼開的不法分子用學到的科技知識，製造一些有毒有害的食品坑害老百姓。
比如：地溝油，高致癌毒大米，人造雞蛋，人造肉，等等等等......
甚至某大學教授為了發表論文，從美國引進“瘦肉精”，飼養出瘦肉型豬肉，人吃多了嚴重的會導致心力衰竭，腎衰竭死亡。
十幾元一斤的熟牛羊肉，我不敢說一定是化學合成的，有可能是用其他動物的肉添加牛肉精、羊肉精製作而成。這些肉的來源有可能是老鼠肉、母豬肉、病死的家畜肉，至少不可能是“原裝正品”。
我是絕對不會吃這樣的肉
至於這種肉買不買，就完全在你個人了，反正吃一回、兩回的也死不了，不過影響健康那是必然的。
你也可能覺得多吃點也沒什麼，大不了嗝兒屁了一了白了，但是我建議你別拿這個禍害你的家人。畢竟不能讓你的家人為你的愚蠢行為買單不是嗎？
愛貪便宜的人，終究佔不了便宜，撿到一顆草，失去一片森林！
