哪裡的小面比較正宗？

重慶小面

重慶小面
新鮮的水面300克，黃豆醬油2勺。花椒麵1勺。辣椒油2勺。菜籽油1勺，豬油1勺，用麵湯100克攪勻。撈入煮好的面。放上蔥花。和燙好的青菜即可

特點：麻辣鮮香

重慶小面
新鮮的水面300克，黃豆醬油2勺。花椒麵1勺。辣椒油2勺。菜籽油1勺，豬油1勺，用麵湯100克攪勻。撈入煮好的面。放上蔥花。和燙好的青菜即可

特點：麻辣鮮香

面在🇨🇳的做法那是一個地方一個吃法。即可作為酌酒後的主食。也能單獨作為早，中，晚和宵夜。所以面的展現形式也非常豐富。老北京的炸醬麵。蘭州的拉麵。還有什麼熱乾麵。褲帶面。……

重慶小面
新鮮的水面300克，黃豆醬油2勺。花椒麵1勺。辣椒油2勺。菜籽油1勺，豬油1勺，用麵湯100克攪勻。撈入煮好的面。放上蔥花。和燙好的青菜即可

特點：麻辣鮮香

面在🇨🇳的做法那是一個地方一個吃法。即可作為酌酒後的主食。也能單獨作為早，中，晚和宵夜。所以面的展現形式也非常豐富。老北京的炸醬麵。蘭州的拉麵。還有什麼熱乾麵。褲帶面。……
單位我還是喜歡東北的手擀麵。可以是清湯清水的熱湯麵。也能換上各種滷子的涼拌麵。也能充當火鍋裡的龍鬚麵……我想我們愛的不只是面！應該還有養育我們的鄉土鄉情吧

重慶小面
新鮮的水面300克，黃豆醬油2勺。花椒麵1勺。辣椒油2勺。菜籽油1勺，豬油1勺，用麵湯100克攪勻。撈入煮好的面。放上蔥花。和燙好的青菜即可

特點：麻辣鮮香

面在🇨🇳的做法那是一個地方一個吃法。即可作為酌酒後的主食。也能單獨作為早，中，晚和宵夜。所以面的展現形式也非常豐富。老北京的炸醬麵。蘭州的拉麵。還有什麼熱乾麵。褲帶面。……
單位我還是喜歡東北的手擀麵。可以是清湯清水的熱湯麵。也能換上各種滷子的涼拌麵。也能充當火鍋裡的龍鬚麵……我想我們愛的不只是面！應該還有養育我們的鄉土鄉情吧
3了樂呵呵美食。分享是一種快樂。歡迎留言說出你喜愛的小面

其實對重慶本地人而言，根本沒有“正宗重慶小面”之說，只有好吃與不好吃之分。真正具有市井味的重慶小面本就沒有什麼統一標準，一家一法，只要周邊居民和核心時刻喜歡吃就行，畢竟小麵館輻射範圍就那麼大點兒。

其實對重慶本地人而言，根本沒有“正宗重慶小面”之說，只有好吃與不好吃之分。真正具有市井味的重慶小面本就沒有什麼統一標準，一家一法，只要周邊居民和核心時刻喜歡吃就行，畢竟小麵館輻射範圍就那麼大點兒。

在重慶，那些刻意強調“正宗”、“小面”、“老店”的基本上都位於外地遊客集中的景區和商圈，比如磁器口、解放碑八一好吃街等等。本地人開的深受本地人喜歡的小麵館，光看名字就很有市井味兒、比如趙伍面莊、月亮面莊、聚園面莊、溫馨緣面莊、板凳面莊、梯坎面、旮旯面、哈哈面、眼鏡面等等，一般用的是地理位置、地貌特徵、老闆姓名、老闆綽號、特色方言等。並且多開在市井之地，諸如街頭巷尾、老街舊巷甚至居民樓裡。

其實對重慶本地人而言，根本沒有“正宗重慶小面”之說，只有好吃與不好吃之分。真正具有市井味的重慶小面本就沒有什麼統一標準，一家一法，只要周邊居民和核心時刻喜歡吃就行，畢竟小麵館輻射範圍就那麼大點兒。

在重慶，那些刻意強調“正宗”、“小面”、“老店”的基本上都位於外地遊客集中的景區和商圈，比如磁器口、解放碑八一好吃街等等。本地人開的深受本地人喜歡的小麵館，光看名字就很有市井味兒、比如趙伍面莊、月亮面莊、聚園面莊、溫馨緣面莊、板凳面莊、梯坎面、旮旯面、哈哈面、眼鏡面等等，一般用的是地理位置、地貌特徵、老闆姓名、老闆綽號、特色方言等。並且多開在市井之地，諸如街頭巷尾、老街舊巷甚至居民樓裡。

老重慶人喜歡的小面味型都比較重，油脂重，辣椒重，花椒重，滿碗佐料看起來比面還多的樣子。其實重慶小面地域性很強，很多外地朋友不一定吃得習慣，辣椒還好，關鍵是花椒太猛。如果吃的是改良後以適應外地遊客的重慶小面，那又不是真正的重慶小面了。

其實對重慶本地人而言，根本沒有“正宗重慶小面”之說，只有好吃與不好吃之分。真正具有市井味的重慶小面本就沒有什麼統一標準，一家一法，只要周邊居民和核心時刻喜歡吃就行，畢竟小麵館輻射範圍就那麼大點兒。

在重慶，那些刻意強調“正宗”、“小面”、“老店”的基本上都位於外地遊客集中的景區和商圈，比如磁器口、解放碑八一好吃街等等。本地人開的深受本地人喜歡的小麵館，光看名字就很有市井味兒、比如趙伍面莊、月亮面莊、聚園面莊、溫馨緣面莊、板凳面莊、梯坎面、旮旯面、哈哈面、眼鏡面等等，一般用的是地理位置、地貌特徵、老闆姓名、老闆綽號、特色方言等。並且多開在市井之地，諸如街頭巷尾、老街舊巷甚至居民樓裡。

老重慶人喜歡的小面味型都比較重，油脂重，辣椒重，花椒重，滿碗佐料看起來比面還多的樣子。其實重慶小面地域性很強，很多外地朋友不一定吃得習慣，辣椒還好，關鍵是花椒太猛。如果吃的是改良後以適應外地遊客的重慶小面，那又不是真正的重慶小面了。

如果要想吃到老重慶味道的重慶小面，渝中、江北、九龍坡、沙坪壩等幾個區的老街道里有很多，要朝居民區裡去找，要到犄角旮旯去找，遠離景點、車展、商圈。要去本地人去的館子，尤其是聚集了明顯能看出來是各個階層都聚集於此的店子。

其實對重慶本地人而言，根本沒有“正宗重慶小面”之說，只有好吃與不好吃之分。真正具有市井味的重慶小面本就沒有什麼統一標準，一家一法，只要周邊居民和核心時刻喜歡吃就行，畢竟小麵館輻射範圍就那麼大點兒。

在重慶，那些刻意強調“正宗”、“小面”、“老店”的基本上都位於外地遊客集中的景區和商圈，比如磁器口、解放碑八一好吃街等等。本地人開的深受本地人喜歡的小麵館，光看名字就很有市井味兒、比如趙伍面莊、月亮面莊、聚園面莊、溫馨緣面莊、板凳面莊、梯坎面、旮旯面、哈哈面、眼鏡面等等，一般用的是地理位置、地貌特徵、老闆姓名、老闆綽號、特色方言等。並且多開在市井之地，諸如街頭巷尾、老街舊巷甚至居民樓裡。

老重慶人喜歡的小面味型都比較重，油脂重，辣椒重，花椒重，滿碗佐料看起來比面還多的樣子。其實重慶小面地域性很強，很多外地朋友不一定吃得習慣，辣椒還好，關鍵是花椒太猛。如果吃的是改良後以適應外地遊客的重慶小面，那又不是真正的重慶小面了。

如果要想吃到老重慶味道的重慶小面，渝中、江北、九龍坡、沙坪壩等幾個區的老街道里有很多，要朝居民區裡去找，要到犄角旮旯去找，遠離景點、車展、商圈。要去本地人去的館子，尤其是聚集了明顯能看出來是各個階層都聚集於此的店子。

跟著美食短視頻網紅也可以找到不少好吃的重慶小面，關鍵是選掃街打卡類不能選滿口溢美之詞的營銷號，美食點評平臺也具有較高參考價值。當然最好還是有本地資深市井老饕帶你走進卡卡角角的麵館。

其實對重慶本地人而言，根本沒有“正宗重慶小面”之說，只有好吃與不好吃之分。真正具有市井味的重慶小面本就沒有什麼統一標準，一家一法，只要周邊居民和核心時刻喜歡吃就行，畢竟小麵館輻射範圍就那麼大點兒。

在重慶，那些刻意強調“正宗”、“小面”、“老店”的基本上都位於外地遊客集中的景區和商圈，比如磁器口、解放碑八一好吃街等等。本地人開的深受本地人喜歡的小麵館，光看名字就很有市井味兒、比如趙伍面莊、月亮面莊、聚園面莊、溫馨緣面莊、板凳面莊、梯坎面、旮旯面、哈哈面、眼鏡面等等，一般用的是地理位置、地貌特徵、老闆姓名、老闆綽號、特色方言等。並且多開在市井之地，諸如街頭巷尾、老街舊巷甚至居民樓裡。

老重慶人喜歡的小面味型都比較重，油脂重，辣椒重，花椒重，滿碗佐料看起來比面還多的樣子。其實重慶小面地域性很強，很多外地朋友不一定吃得習慣，辣椒還好，關鍵是花椒太猛。如果吃的是改良後以適應外地遊客的重慶小面，那又不是真正的重慶小面了。

如果要想吃到老重慶味道的重慶小面，渝中、江北、九龍坡、沙坪壩等幾個區的老街道里有很多，要朝居民區裡去找，要到犄角旮旯去找，遠離景點、車展、商圈。要去本地人去的館子，尤其是聚集了明顯能看出來是各個階層都聚集於此的店子。

跟著美食短視頻網紅也可以找到不少好吃的重慶小面，關鍵是選掃街打卡類不能選滿口溢美之詞的營銷號，美食點評平臺也具有較高參考價值。當然最好還是有本地資深市井老饕帶你走進卡卡角角的麵館。