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黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽；木耳有春耳、秋耳之分，這也許很多人就不知道了。春耳由於受到足夠的日光照射，其表面積大，厚度薄一些；秋耳因為溫差比較大，其表面積小一些，經過幾個月的發育侵潤，相對來說，營養更加豐富一些。（圖：大慶茂哥）
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2018年金秋，我們來到黑龍江饒河縣大頂子山附近，發現當地農民種植木耳。黑木耳，又名雲耳、耳子等，是生長在森林朽木上的一種食用菌，因其顏色淡褐、形似人耳，而得名。是一種營養豐富、滋味鮮美的副食品，有很好的醫療和藥物作用。（圖：大慶茂哥）
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黑龍江山區非常適合種植木耳，當地農民也有很豐富的木耳種植經驗。我們發現路邊有賣木耳的，上去查看，40元一斤的晒乾的秋耳，很不錯。（圖：大慶茂哥）
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這對賣木耳的夫婦，已經有40歲的樣子，丈夫的叫趙偉民，妻子叫李曉燕，在這裡種植了10畝地的黑木耳。（圖：大慶茂哥）
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趙為民告訴我說，他們夫妻投資了20萬元，購買了木耳菌種、鋸末子，使用黃豆粉、玉米粉等作為營養料，進行種植木耳。（圖：大慶茂哥）
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木耳種植基地就在大山的到路邊，經過的遊客經常走過不錯過，下車購買木耳。因為這裡的黑木耳，純天然綠色種植，吃得放心。今年這對夫婦，在10畝地裡，投資20多萬元，種植“青岡一號”黑木耳，收成還不錯，他們僱了10多個人進行木耳採摘。去年採摘木耳的人工費每小時10元，今年人工費漲了，每小時12元，每天工作9個小時，付給工人108元。10多個採摘工，幹了一天，1000多元的人工費就花掉了。（圖：大慶茂哥）
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買賣很興隆，一會功夫，就賣了4、5百元，看的我們直髮愣，——賺錢好快呀！（圖：大慶茂哥）
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經詢問，丈夫趙偉民、妻子李曉燕種植的木耳，叫“青岡一號”，是不錯的黑木耳品種，適合在黑龍江地區種植。（圖：大慶茂哥）
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這麼多的秋耳，112元，很實惠吧，要知道做菜的時候，提前抓一把扔在冷水裡，慢慢泡發，就可以足夠全家3-4人吃的。買賣很興隆，一會功夫，就賣了4、5百元，看的我們直髮愣，——賺錢好快呀！（圖：大慶茂哥）
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遊客買木耳，都是40元一斤，這個價格也是很良心了，要比超市、農貿市場，優惠多了。我記得超市裡賣的木耳，一小袋子，三兩四兩裝的，就要20多元。（圖：大慶茂哥）
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瞧，這雙沾滿黑土的雙手，奉獻給我們的營養豐富的黑木耳。黑木耳功效多多，具有養顏補血、預防心血管疾病、預防結石，還有活血抗凝、治療白髮的作用，因為木耳中含有植物原膠，能促進胃腸蠕動。各位親，平時多吃點黑木耳，特別是多吃秋耳，對身體一定會大有脾益的。木耳的吃法多種多樣，木耳炒雞蛋、木耳炒白菜，是百姓家的家常菜；木耳黃瓜粉絲涼拌菜，記得多加點芝麻醬哦，那是真的很好吃。（圖：大慶茂哥）
