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中秋節前一天，山西芮城的一個小山村，攝影師走進一戶農家，看到窯洞前的院子裡，放著一個鍋灶和一堆柴火，竹筐裡放著引火用的麥草，灶火旁邊鼓風機已經用磚頭固定好，憑經驗判斷這家準備蒸饅頭。
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聽見有人說話，屋裡的人喊我們進來，進屋一看一位大娘和女兒正在案板邊忙著揉麵蒸饃饃，大娘一看我們是常來的熟人，就說你們先到院裡自己敲核桃吃，等我手騰出來了給你們倒茶喝。
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大娘姓姚，今年75歲，老伴已經去世十幾年了，她有四個兒子一個女兒，她跟著四兒子一起生活，前幾天兒媳婦摘完花椒就和同村的婦女一起出去打工去了，兒子過了中秋節也要出去打工，走之前給她蒸一鍋饃饃。圖為，姚大娘把豇豆拌上面用麵皮包上準備蒸豆饃。
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姚大娘說，馬上過中秋節了，包了幾個糖包子當月餅，以前人家裡都窮買不起月餅，過節都用糖包子代替月餅，時間長了也就成了習慣了，糖包子很簡單，把面擀成餅裡面包上糖，為了和饃饃區分一般都包成三角的。\n\n
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把饃饃揉好放在箅子上讓它醒著，姚大娘坐在院子裡的躺椅上和我們聊天，“老四跟前一個女子一個兒子，女子今年大學剛畢業，在西安上班了，兒子不愛上學，去南方打工去了，兒媳婦把家裡的花椒摘完，還幫別人摘花椒掙了二三千元，摘完椒正好有人叫，就一起去浙江打工去了，超過45歲打工人家不好好要，有這個機會就趕緊去了。”姚大娘說。
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大娘的兒子也姓姚今年49歲，那邊饃饃在醒著，他這邊把灶火點著，開始燒水，等水燒開了，饃饃也就醒的差不多了，他說，家裡的花椒收完了，地裡沒有啥活了，過了中秋節他也準備出去打工，走之前給老母親蒸一鍋饃饃，凍在冰箱裡夠她吃一二個月。
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姚大娘的女兒嫁到本村，聽說母親今天蒸饃饃就過來幫忙，她說摘花椒把要扭了，就沒有出去打工，父親去世的早，母親把他們拉扯大不容易，她住在本村，沒事就過來看看，幫母親洗洗涮涮乾點家務，其實也沒有啥大活，母親身體很好，平時還幫他們幹活。
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水燒開了，老姚從窯洞裡把箅子和饃饃端出來，搭到鍋上準備蒸饃，老母親在一旁看著兒子幫她蒸饃饃，開心的笑了，這也許就是做母親的小幸福吧。
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搭好箅子，老姚坐在灶火邊往灶火裡添上硬柴，紅紅的火焰順著灶火邊和後面的煙囪呼呼直冒。
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老姚去拿柴火，老母親閒不住，坐在灶火前招呼著，她說，咱農村蒸饃饃柴火要足，火力要大，火要旺，這樣蒸出來的饃饃才好吃。
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一會功夫鍋裡開始冒氣了，姚大娘發現箅子邊有漏氣，就喊兒子過來看看。
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老姚過來一看，原來是籠屜有點變形密封不嚴，漏氣，拿來抹布淋上水，把溼抹布搭在箅子邊上起密封作用。
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老姚說，在家種地只能解決溫飽問題，女兒上大學四年花了近十萬塊，兒子慢慢大了，快娶媳婦了，現在娶媳婦要房、要車、彩禮要十多萬，不出去打工不行，打工掙錢給兒子娶媳婦，過完節就走。
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大火蒸四十分鐘時間，撤火小火再燒一會，饃饃就蒸熟了，姚大娘女兒拿抹布把籠屜外面的灰擦乾淨，準備卸饃。
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熱騰騰的大饃饃出鍋了，放在窯洞門口晾涼，姚大娘和女兒把饃饃分開，不讓它們粘在一起，箅子下面鋪的是麥秸稈做的籠屜，即環保又不粘鍋。
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三角糖包代替月餅，雖然現在條件好了，買了月餅，可是吃糖包的味道是月餅代替不了的。
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姚大娘拿起兩個剛剛出鍋的包子熱情地讓影友嚐嚐。
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我們和姚大娘告辭，姚大娘一直把我們送到大門口，說有空了再來，過一段柿子熟了，來吃柿子啊，祝福姚大娘身體健康，兒子收入多多，孫子早日娶上漂亮媳婦！【黃河灣原創作品】瞭解更多精彩內容請點擊右上角關注“黃河灣”
