懷化\t讓你最難忘的美食是什麼？

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懷化美食讓我最難望的有一下幾種美食！

血粑鴨子

血粑鴨子是洪江特色菜，製作時先將預先浸泡好的上等餈糯米裝入瓷盆裡待用，在宰殺鴨子時將鴨血溶入糯米浸泡均勻。等鴨血疑固後，上鍋蒸熟。血粑冷後,將血粑切成小塊小塊的方塊，然後用茶油煎熟。鴨肉和豬肥肉、花椒、植物油一起爆炒，炒幹水分，再加入鹽、醬油拌勻，加入清水，大火煮十幾分鍾，有香氣溢出，再加入大紅椒切片。待鴨肉煮熟時，再將血粑放入鴨肉裡小煮，並摻合一定的香料，煮成色成金黃即可食用。血粑鴨子既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來到口香濃，讓人食慾大增，少有的美味佳餚。

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懷化美食讓我最難望的有一下幾種美食！

血粑鴨子

血粑鴨子是洪江特色菜，製作時先將預先浸泡好的上等餈糯米裝入瓷盆裡待用，在宰殺鴨子時將鴨血溶入糯米浸泡均勻。等鴨血疑固後，上鍋蒸熟。血粑冷後,將血粑切成小塊小塊的方塊，然後用茶油煎熟。鴨肉和豬肥肉、花椒、植物油一起爆炒，炒幹水分，再加入鹽、醬油拌勻，加入清水，大火煮十幾分鍾，有香氣溢出，再加入大紅椒切片。待鴨肉煮熟時，再將血粑放入鴨肉裡小煮，並摻合一定的香料，煮成色成金黃即可食用。血粑鴨子既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來到口香濃，讓人食慾大增，少有的美味佳餚。

鴨子粉

沒去懷化之前，那裡的朋友就說，你來了，我要帶你去吃我們懷化人喜歡的鴨子粉。我只知道懷化的芷江鴨很有名，卻不知道懷化還有個鴨子粉，所以對朋友的話也不存什麼期望，心裡只是想著懷化的幾個著名景點。也只有到了懷化，在街上走了一圈後才體會到了懷化人對鴨子的格外寵愛，除了名氣在外的芷江鴨、懷化人還開發了滷鴨、醬鴨、鴨子粉、鴨子面等，搞得懷化人好像一日三餐都離不開鴨子似的。

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血粑鴨子

血粑鴨子是洪江特色菜，製作時先將預先浸泡好的上等餈糯米裝入瓷盆裡待用，在宰殺鴨子時將鴨血溶入糯米浸泡均勻。等鴨血疑固後，上鍋蒸熟。血粑冷後,將血粑切成小塊小塊的方塊，然後用茶油煎熟。鴨肉和豬肥肉、花椒、植物油一起爆炒，炒幹水分，再加入鹽、醬油拌勻，加入清水，大火煮十幾分鍾，有香氣溢出，再加入大紅椒切片。待鴨肉煮熟時，再將血粑放入鴨肉裡小煮，並摻合一定的香料，煮成色成金黃即可食用。血粑鴨子既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來到口香濃，讓人食慾大增，少有的美味佳餚。

鴨子粉

沒去懷化之前，那裡的朋友就說，你來了，我要帶你去吃我們懷化人喜歡的鴨子粉。我只知道懷化的芷江鴨很有名，卻不知道懷化還有個鴨子粉，所以對朋友的話也不存什麼期望，心裡只是想著懷化的幾個著名景點。也只有到了懷化，在街上走了一圈後才體會到了懷化人對鴨子的格外寵愛，除了名氣在外的芷江鴨、懷化人還開發了滷鴨、醬鴨、鴨子粉、鴨子面等，搞得懷化人好像一日三餐都離不開鴨子似的。

沅陵酥糖

沅陵縣傳統食品。相傳於明朝中期已開始製作，有500多年生產歷史。以當地出產的芝麻為主要原料，加拌飴糖、榴花粗糖、花生油、麵粉精製而成。具有香、甜、脆的特點，營養豐富，且有潤肺和助消化等功用。

洪江鴨子粉，牛肉麵，豬腳粉，二合一。