在家怎麼做灌湯包？

在家怎麼做灌湯包？

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中国传统美食搬运工

2017-10-31

在家怎麼做灌湯包？

1.豬肉400克剁碎

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2.加入香蔥及姜剁碎

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3.製作餡料：肉餡中放入薑末、鹽、生抽、老抽、食用油、香油、糖、雞精、味精

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4.順一方向攪拌均勻

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5.攪勻後將高湯少量多次的打入肉餡裡

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6.不停的攪拌

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7.餡料調入高湯後比較稀，

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8.包鮮膜包好放冰箱放至二個小時

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9.麵粉加鹽加水攪拌成麵糰然後醒半小時

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10.切成小塊小塊

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11.擀成皮

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12.包上餡

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13.然後捏緊

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14.冷水上鍋蒸15分鐘

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15.蒸好的包子

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16.沾點醋吃更美味，喜歡美食的朋友，可以去頭條號看看我的文章和視頻

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