我們國家菜系這麼多，你覺得哪道菜能被稱為“國菜”呢？

中國上下五千年，而我們的美食文化也有2000多年的歷史沉澱。中國的美食經過2000年的演變，現在的菜品種類豐富，口味豐富。下面咱們就以八大菜系的經典代表作來距離。首先要說的就是川菜：宮保雞丁。說到這道飯菜，也是聞名中外，這道飯菜色澤赤紅誘人，酸辣口，雞肉滑嫩，花生米爽脆，大蔥也好吃，是一道超級下飯菜，不管是單獨吃，還是搭配米飯或者饅頭都十分的下飯了。

魯菜：蔥燒海蔘，這道飯菜可謂是魯菜裡面的一道最經典的名菜了，也是我們中華民族最具特色的美食。嘴閥的特點是海蔘的清鮮香滑，吃到口裡面回味無窮。再者海蔘也是“古今八珍”之一，營養價值高，不過價格也是很貴的。

徽菜：黃山燉鴿，是由黃山特有菜鴿與黃山特有山藥通過特殊的燉制方法燉制而成，鮮嫩爽口，清淡養胃，營養價值高。而且鴿子肉十分的滋補，還特別的好消化，可以說不管是大人還是小孩都很適合這道飯菜。不知道你們吃過沒有呢？

蘇菜：鹽水鴨，鹽水鴨雖然說看著簡單，可是做法也是十分有講究的，濃中帶淡，原汁原味，搓成之後吃起來又鮮又嫩、入口即化。

粵菜：廣東文昌雞，文昌雞其肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩。不僅如此，文昌雞的擺盤也是美觀，色澤淡黃光亮，皮脆肉嫩味鮮，醮佐料而吃，入口噴香，爽滑異常。

浙菜：西湖醋魚，說到浙江菜，想必第一個想起來的就是這道西湖醋魚吧。通常都是用草魚來製作成的，可是這道飯菜卻爭議很大，因為很多人都是衝著名氣去品嚐的，可是品嚐都覺得難以下嚥，不知道你們喜歡不喜歡吃呢？

閩菜：佛跳牆，佛跳牆可以說是福建最有名的一道菜了，也是屬於閩菜系的。相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的。有美容延緩衰老，增強免疫力的功效。以上就是今天分享的八大菜系的經典版代表了，那馬這麼多飯菜中，誰才是“國菜”中的領頭羊？最後結果不接受反駁，為什麼這麼說呢？因為很多人表示不管是哪一道飯菜，都是咱們飲食文化的驕傲，對於吃貨來說，只要好吃就行了，你們說呢？

國菜，必須考慮世界人民的口味與接受程度。從幾次國宴曝光的菜單看，北京烤鴨入圍的概率很高，這也充分說明了世界人民對這道菜的接受程度。諸多外國元首來京，其大使一般也會安排其吃一次北京烤鴨，足可證明烤鴨的魅力。

蔥燒海蔘等菜餚名貴，燒的好話，味道也絕對一流，可以不符合很多國家人員的飲食習慣，估計無法入選。

真正成為國菜的應該是北京烤鴨，中國外國，南北都覺得味道可以，能適應。