胖大娟百年老屋做傳統糖糕30年 日做5000個每人限購20個
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長冰影像
1/10 胖大娟真名叫郭大娟,今年48歲,在陝西西安秦鎮老街的一間百年老屋裡做了30年糖糕。當她還在上學的時候,每天放學就在這裡幫家人做糖糕了。
2/10 郭大娟的小糖糕遠近聞名,生意好的時候,一天要賣出5000多個,排隊能排幾十米,所以會限購每人20個。夫妻倆做不過來,還請來兩個人幫忙,即使這樣,他們還是從早到晚、一刻不停的製作著小糖糕,平均十幾秒就要做好一個。
3/10 從大糖糕賣到小糖糕,從幾分錢一個賣到幾毛錢一個,郭大娟堅持製作了30多年的糖糕。為順應食客對美味的需求,她從3年前開始製作一口一個的小糖糕,方便食用,餡料更足,味道越來越好,生意也越來越好。
4/10 簡簡單單的糖糕,吸引眾多食客追捧的關鍵就在糖糕裡面的餡料中。郭大娟做的糖糕餡裡不僅有白糖、紅糖,還加入了核桃、芝麻等堅果。小糖糕中的餡料十足,咬上一口,香甜四溢。
5/10 郭大娟熱情好客,每每看見有人上前,就拿起幾個小糖糕,招呼大家品嚐。她說不買沒關係,小小的糕點,大家吃著高興,自己也高興。食客但凡品嚐過後,都對小糖糕的味道讚不絕口。
6/10 有時見到小孩子跑來要吃小糖糕,郭大娟就會拿上一個不燙的給小孩子吃,看見小孩子心滿意足的吃著,她也樂開了花。
7/10 小孩子的父母尋覓過來,看見郭大娟請自己孩子吃糖糕,十分不好意思,想要再購買一些。郭大娟和愛人趕緊阻止,連連勸說,不用不好意思,就是請小娃娃吃個糖糕。
8/10 郭大娟細心周到的服務著每一個人,將小糖糕分裝好遞給食客的同時,還要叮囑他們回家後如何保存,如何加熱。
9/10 郭大娟的兒子在外工作,兒子雖然現在對繼承店鋪做糖糕興趣不大,但兒子只要不忙的時候,都會回家幫自己做糖糕,這讓郭大娟非常欣慰。
10/10 秦鎮老街上的百年老屋,大多已經殘破不堪,郭大娟一直生活在這裡,從她兒時到如今兒子已經工作,對她來說,生活中唯一不變的就是糖糕。小小的糖糕鋪承載著郭大娟一家人幾十年的時光,也讓小糖糕更有滋味,愈發香甜。
2017-05-15

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