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甘肅慶城，一座黃土高原上活著的千年古城，其歷史可上溯到20萬年以前，是華夏民族發祥地之一。電視劇《羋月傳》裡的義渠戎國，曾與秦抗衡500餘年，東周初，慶城縣就屬義渠戎國轄地。秦始皇統一六國後，慶城名為義渠縣，唐朝改郡為慶州，幾經歷史變遷，2002年更名為慶城縣。
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慶州古城藥王洞民俗文化村，既有西北風格的大氣粗獷，又有江南華的華麗典雅。秋日黃昏，走在這條古色古香的吃貨街，徽派風格的馬頭牆、小青瓦、木雕、磚雕，恍若又回到了古韻江南。活色生香、古意幽幽的街頭，遊人樂此不疲，跨越千年的時光鮮活靈動，再現著古慶州的繁華典雅。
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街口不遠處的辣子坊，一頭黑驢正慢悠悠拉著石碾磨辣子。傳承千年的石碾辣子，飽滿著遊人的感官和味蕾，豐厚著慶城人的日常生活，農耕文化亙古不衰的歷史氣息撲面而來。
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或許是日日面對遊客圍觀，熊孩子吆喝，活動半徑不超過一米的頻繁轉圈，失去自由的黑驢已是步履蹣跚，一副沒精打采的樣子，心疼驢兩秒鐘。與驢眼對視，滿滿的哀愁與疲憊，似乎在說，慶陽人忒能吃辣，臣妾不服呀！長路漫漫驢生辛苦，再牛的肖邦，也彈不出驢的憂傷。
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石碾辣子面是驢的勞動成果，主要用於炸油潑辣子。在慶陽旅行期間，餐桌上總少不了一碗油潑辣子，來自江西的小編被辣的懷疑人生。“辣不怕”的江西人，號稱全國吃辣前三強，居然也hold不住啊！大大的青花瓷，和紅紅的辣子面倒是很般配，會是江西景德鎮產的嗎？
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石碾的辣子，保存了辣子的原始香味，做出的食品更加美味。店主將石碾辣子加工成辣油，一勺勺裝進瓶子裡，老遠就能聞見辣子香味了。
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20元一瓶的辣油，邊上一位婦女，一口氣買了4瓶。慶陽是個“面面俱到”的城市，平時以麵食為主，什麼臊子面、餄烙面，全都離不開一碗紅彤彤的油潑辣子，慶陽人真是無辣不歡哪！
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這是一家乾縣鍋盔店，10元一個的鍋盔，其外觀淺黃呈圓形，饃邊波紋看上去像一朵菊花。邊薄心厚表面鼓起，饃瓤幹酥，用手掰開層層分明。小編買了一塊，聞著很香，吃起來口感酥脆筋道有回味。
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相傳，唐代時為武則天修築乾陵，動用人工萬餘，乾陵地遠人稀，工人吃飯成了難題，一士兵就用麵粉製成餅坯，放入頭盔烤熟而食，從此“鍋盔饃”流傳至今。也有另一說法，諸葛亮帶兵行軍打仗，埋鍋造飯很不方便。休戰時叫人成批生產形如鍋狀的幹餅，每人發幾個以備戰時之需。鍋盔又厚又大，士兵掛在胸就像多了塊護身盔甲，既可充飢又能抵擋箭鏃。
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慶陽土暖鍋，底料全是家常菜，白蘿蔔片配木耳、黃花菜、豆芽、洋芋粉條、蘑菇、豆腐等，蓋面子的高檔菜，有五花肉、肉丸子、酥肉、燉好的雞肉、牛肉不一。若是時間允許，小編真想進去有啥吃啥過把癮。
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炕炕饃，是慶陽人坐在炕上吃的饃嗎？答案是否定的。炕炕饃屬隴西傳統小吃，是古人為遠行者準備的即食食品。古代交通不便，行商往返長安需數月，途徑荒無人煙的秦嶺原始森林，氣候溫差較大，一般食品很難隨行。出行前，遊商家眷就會準備好便於攜帶保存的炕炕饃做乾糧。
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這一塊塊形如滿月的炕炕饃，看起來就酥脆，圓形的稱為圓炕炕，還有長條的叫長炕炕。炕炕饃上撒上芝麻，做出來香香脆脆，嘎嘣嘎嘣，可充分感受麵餅的勁道。
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吃貨街是小朋友的天堂，小帥哥專心啃著糖葫蘆，一副六親不認的模樣。
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第一次見到新鮮蘑菇進油鍋烹炸的吃法，大叔將蘑菇撕成條，熱水煮熟，拌入雞蛋、麵粉、五香粉製成的糊糊，油炸後出鍋用椒鹽攪拌調味。
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椒鹽蘑菇外焦裡嫩，香醇的蛋液嫩嫩的蘑菇，滿嘴酥脆酥脆的椒鹽蘑菇，好吃又入味兒。十塊錢一盒，和同伴吃了個痛快。
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慶城吃貨街，除了本地小吃，薈萃著陝甘寧三省區的各種美食小吃，炕炕饃、豆腐腦、貴妃糕、鴨血燴豆腐、攪團、土暖鍋等等，絕對是一處名不虛傳的小吃集中地。如果你來到慶城，祭拜完華夏農耕文化開創者周先祖不窋的周祖陵，想要了解大西北的飲食文化，東山下的慶州古城吃貨街可千萬別錯過！
