農村老媽用幾條小魚熬的鮮魚湯,味道勝過5星級鉑爾曼,為什麼?
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世圖
1/10 如果是農村出身,卻沒釣過魚,沒因釣魚被晒的黢黑跟“非洲難民”樣的經歷,那簡直都沒有共同語言!國慶放假特意去那找回“獨釣寒江雪”感覺。河還是那條河,獨自一人坐在秋日的小河邊享受了一下午。
2/10 1毛錢2個的魚鉤,壩沿上折根“棉懷條子”,老媽“線軸子”上扯幾米線,刨上一瓶“出溜船”,就能在河邊晒上一下午。那時釣魚純是瞎釣,但勝在魚多,魚傻!根本不用引誘,扔下去都搶著吃……
3/10 我農村老家兩面靠山,三面靠河。都說靠山吃山,靠水吃水,小時候竟在山上河裡玩兒了。這是選的釣魚地……算得上山青水秀吧?
4/10 來這沒多久就搞條大cao魚殼子!朋友們給鑑定一下,如何?其實這次釣魚除了想重溫童年釣魚的快樂之後,還有就是想讓老媽給做頓鮮魚湯,滿足一下胃!也算是憶苦思甜吧!
5/10 釣了小半天,總共有一斤來魚吧,除了草魚殼子就是叉口,黃顙!小時候家裡窮,兄弟姐妹多,經濟條件不好,能吃肉的機會不多。每次釣的魚都會拿回家讓老媽做了吃。
6/10 小時候河裡天天有人抓魚,但都是小魚,做不了大菜。老媽就經常拿釣的魚燒湯喝!這次也一樣,我回家就把魚收拾了。
7/10 老媽按照以前的做法先把魚油煎了一下,然後倒上水燒開,再攪了一碗麵粉,一碗雞蛋。
8/10 撒上各種香料調一下,加上蔥花,香菜,魚香點綴去腥……
9/10 哎,一鍋美味的鮮魚湯就做好嘍!說實話在外打拼了這7年,五星級的鉑爾曼吃過,不帶星的路邊攤吃過;川,魯,粵,湘,港,淮揚菜,也吃過。但最難忘還是小時候老媽的這道鮮魚湯!
10/10 論營養,味道,賣相,或許都比不上飯店的精緻,味美。但總感覺那些菜是穿腸而過,像是應付!而老媽做鮮魚湯看似普通,卻很親切,有家味!也許這種感覺就是傳說中的情結吧!朋友們,你說呢? ((點擊右上關注,關注農村人的真實世界))
2017-10-09

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