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陳觀泰，祖籍廣東，1945年9月24日出生於香港。中國香港演員、導演。陳觀泰在中學時是一名運動員，擅長足球和標槍。1963年，中學畢業後不想上大學的陳觀泰步入社會，第一份工作是消防員。後來在參加社會活動時認識了一些拍電影的朋友，由此，與演藝圈有了接觸。陳觀泰的爺爺和大聖劈掛門創始人耿德海是好朋友，所以他在七八歲就開始接觸這門功夫，並在此後拜在耿德海的徒弟陳秀中門下。
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1969年，陳觀泰參演了由喬莊、陳思思、馮毅等主演的古裝動作片《八步追魂》，並在剛剛成立的嘉禾做武術指導；同年5月，在新加坡舉辦的第一屆東南亞國術比賽輕量級甲組賽中，陳觀泰五戰五勝奪得冠軍；此後，他加入邵氏電影公司，並獲得了邵氏導演張徹的賞識，成為邵氏的簽約演員。1986年，參演了由邵氏電影公司投資，布萊恩·布朗主演的美國電影《大班》。
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1972年憑藉邵氏電影《馬永貞》成名的陳觀泰，在香港電影黃金時期，主演了《四騎士》、《蕩寇志》、《五虎將》及《少林子弟》等多部動作片，成為邵氏頗具票房號召力的武打明星，是香港第一代具有真功夫的武打明星的代表。陳觀泰的形象是張徹弟子中很硬朗的一個，典型南方人的粗眉寬鼻大眼的樣貌，再加上那一撇小鬍子，稍微在化裝上改變一下，就正反皆宜了。
