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越南有一種蜆木，也被稱為鐵樹，產於石灰岩山地密林或石山的懸崖峭壁上，由於生長緩慢，高大挺拔，細胞組織緻密，且長期吸收泥土含鈣礦物，使其木質堅硬如鐵，韌性、密度大，入水即沉，且極耐腐，為家庭巧婦必備之理想砧板。一般普通的木頭菜板並不具備天然的抗菌能力，在潮溼的情況下一般都會發黴，蜆木則不然，天然抗菌，木材色澤紅潤，不彎曲，不開裂，耐水耐腐。
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用蜆木製作的菜板釘子都難敲打進去，用錘面敲擊板面可發出類似敲擊金屬產生的聲音，因此又名鐵木菜板。這種砧板色澤紅潤，平滑如鏡，木紋堅細，即使用利刃斬剁，也不見刀痕，因而被譽為廚具中的珍品。
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由於蜆木的特別材質，其實並不需要多麼負責的保養，只需要每次使用後，清洗乾淨，立起來放置，或者懸掛起來，這樣子菜板底部不接觸桌子，就更不容易滋生細菌了，也更乾淨了，按照這個使用習慣，也能使蜆木菜板更耐用！
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那麼問題來了，為什麼鐵木砧板會開裂？很多家庭向小編反映說家裡買的鐵木砧板放幾天在邊上開了一道一道裂縫，嚴重點的裂縫慢慢延伸到砧板圓心導致整個砧板全部裂開。小編你見多識廣能為我們解釋下麼<~>*-*
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所謂開裂原因很簡單，簡單粗暴來講就是砧板內部水分幹了，內外溼度不均造成，那麼有什麼方法可以減少砧板開裂呢？保養！保養！保養！新買的菜板要用水連續浸泡2天，2天后將菜板從水中取出來風乾，直到表面沒有任何水分，風乾後的砧板表面塗抹適量的食用油；待油完全吸乾後再用清水洗下即可使用；一旦發現砧板表面出現了裂紋，要及時用清水浸泡幾個小時，再拿出來使用，這樣細小的裂痕便可痊癒；
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這麼好的鐵木菜板，要從哪裡能買到正宗的呢，下面小編就給大家推薦幾款越南原產的鐵木菜板。
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限量優惠40元起，限買一個，多買恢復原價
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越南進口鐵木整木切割任砍任剁已深度保養
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砍剁無木屑，砍骨不移位，耐用不發黴
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堅硬防開裂天然實木經久耐用無漆蠟
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越南鐵木 任砍任剁 華潤萬家同款
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鐵木砧板菜板實木正宗越南鐵木切菜板廚房家用案板整木圓形菜墩
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免保養抗開裂整木無拼接經久耐用健康環保
