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胡慧中，1958年5月4日生於臺灣眷村，祖籍江蘇省淮安市漁溝鎮，中國臺灣女演員、節目主持人。胡慧中先畢業於北一女中夜間部，之後在1981年畢業於國立臺灣大學歷史學系夜間部進修部。在1970年代後期加入影圈，與同期出現的臺灣影星胡冠珍在大學時期被稱為“臺大二胡”。胡慧中與同為藝人的女星孫儷是親戚關係，因孫儷的祖母與胡慧中為親姊妹，所以胡慧中是孫儷的姨奶奶 。
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2003年起，作為演藝界的代表獲聘第九屆江蘇省政協委員，2008年第十屆江蘇省政協、2013年第十一屆江蘇省政協繼續獲聘。2009年8月18日，胡慧中參與了“88水災關愛行動”，並演唱了歌曲《橄欖樹》。胡慧中不像別的打女如楊紫瓊有舞蹈基礎，而是由一竅不通苦練出來，雖不如人家打得精彩，至少也有板有眼。而且每逢危險鏡頭都親自上陣，直至1989年拍攝《獵魔群英》時，被嚴重燒傷，後期的影片多用替身
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1978年還在臺灣大學歷史系進修部上學的胡慧中被星探發掘拍攝《歡顏》，憑藉清純可人的模樣和表演天賦而走紅於影壇，並與胡冠珍、胡茵夢合稱臺灣影壇的“三胡”，與“雙林”齊名。但進入80年代，臺灣文藝片走向沒落，而轉往香港發展，同時他不斷嘗試改變戲路，有“千面女郎”之稱，後轉型成為武打明星，在功夫片中迎來了事業第二春，代表作為《霸王花》
