500多年曆史：嶗山腳下的王哥莊大饅頭，“饅頭王”的走紅之路 - 資訊定製

500多年曆史：嶗山腳下的王哥莊大饅頭，“饅頭王”的走紅之路

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蘭闍圖片故事

1/8 青島嶗山腳下有一種大饅頭，比普通饅頭大兩三倍，小一些的二三斤，大一些的二三十斤，甚至還有上百斤的。吃過這種大饅頭的人無不誇好，一口咬下去，豐滿舌尖的清甜，帶著濃濃的麥香，完全不需要配菜，光吃饅頭就可解決一頓飯。(本篇攝影\/王立力）

2/8 這種饅頭叫王哥莊大饅頭，除嶗山本地外，還銷往全國各地，一年能賣出1500噸大饅頭。王哥莊麵塑是當地民間巧女根據嶗山地域文化特色、節日風俗以及生活習俗而創造的一種鄉土藝術食品，至今已有500多年曆史。

3/8 “專供麵粉、手工揉、鐵鍋蒸、木柴燒，特別是採用優質水——嶗山礦泉水，這些特點塑就了王哥莊大饅頭的獨特口味。”王哥莊麵塑傳承人李海青，說起大饅頭的製作時，言語裡充滿了驕傲。\n

4/8 層層疊疊的棗山、粉粉嫩嫩的壽桃、色彩豔麗的鴛鴦、憨態可掬的老虎、靈氣十足的燕子……

5/8 “給我一把剪刀、一把梳子，什麼造型的饅頭我都能做出來。”麵塑技藝師對自己的手藝非常自信。

6/8 “龍鳳呈祥”、“仙翁品茶”、“八仙過海”、“鯉魚跳龍門”、“鳳凰展翅”、“花開富貴”等麵塑品種頗受觀者的青睞與歡迎。

7/8 饅頭花樣繁多。新穎的福、祿、壽、喜系列產品，專門為兒童設計的卡通產品，還有地方特色的老虎、燕子、鎖子、福壽桃、元寶、富貴魚等。

8/8 麵塑成品。

2019-04-06

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