陝菜館油潑多寶魚98元，滿滿一盤辣子花椒，剛上桌就特吸引人眼球

子啃

1/5 陝菜館吃飯，點了一個最貴的菜：油潑多寶魚，98元一份。端上桌几乎看不到魚，倒像是端上來了一盤辣子。

2/5 看著魚頭才能看出來是多寶魚，下面還有點醬色的湯汁。

3/5 這些辣椒和花椒都是油潑過的，散發著誘人的焦香味道，把這些辣椒和花椒扒拉開，下面就是多寶魚了。

4/5 辣椒和花椒真捨得放，這些辣椒可以吃，其實這些香味更多的是被熱油潑完隨著熱油滲入魚肉了，多寶魚切了花刀更容易入味。

5/5 這菜看著挺豪邁，多寶魚被滿滿的辣椒包裹著，魚肉特別嫩。細細品味果然有油潑辣子的辣香味和花椒的麻香味，這種做魚的方法真是少見，不但吸引眼球，味道也很特別~

2019-09-15