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有一種堅果原產地在中國，距今已有2500多年的栽培歷史，品質優良，營養豐富為世界群慄之冠。炒食後其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。這就是板栗。 我國板栗產區，北起遼寧、吉林，南至廣東、廣西均有分佈，主要產區有河北、山東、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州等省區。\n（圖片來自 IC photo）
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這是在河北省承德市寬城滿族自治縣化皮鄉西岔溝村，村民在採收板栗。我國板栗品種繁多，據有關部門統計，地方品種達300多種。按產區一般把板栗分為北方板栗和南方板栗兩種類型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗則做菜用。（圖片來自 IC photo）
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這是村民在展示剛剛採收的板栗。板栗富含澱粉外，尚含單糖與雙糖、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。 （圖片來自 IC photo）
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板栗，不僅可以生吃、熟吃，還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風味食品，以及做各種糕點的餡料。 \n（圖片來自 IC photo）
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剛剛從樹上採收下來的板栗並不是市民在市場上看到的板栗樣子，外面還包裹著厚厚的“外衣”。（圖片來自 IC photo）
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板栗雖屬堅果，但又稱堅果中的“鮮果”，因營養豐富，水分高，所以生命活動力強烈，保管起來有四怕：怕凍、怕熱、怕乾和怕水。如保管不當極易引起失水、發芽和腐爛變質。一般在保管過程中，當麻袋內溫度超過20℃時，應立即採取倒垛、串袋通風等降溫措施。板栗有很多食用方法：栗子燕麥燉排骨、板栗燉羊肉、栗子花生雞腳湯，您喜歡怎樣食用板栗呢？（圖片來自 IC photo）
