墨江食用菌按筐賣,外地人恐懼不敢品嚐,本地人卻說已經等了一年
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墨江食用菌按筐賣,外地人恐懼不敢品嚐,本地人卻說已經等了一年
墨江食用菌按筐賣,外地人恐懼不敢品嚐,本地人卻說已經等了一年
書影
1/10 雲南是物產十分豐富的地方,有各種的奇異瓜果,甚至很多野菜都可以食用,這讓內地人非常羨慕,而到了雨季,野生菌又是雲南人特別喜歡的美味,八月在墨江市場上,到處可以看到賣菌子的農民。
2/10 這些菌子都是產自深山老林裡,當地農民前一天或當天早上採來拿到市場上換錢,挖菌子是農民的一筆收入,而在市場上看到的菌子價格也不便宜。
3/10 這種紅菌子好像很多,但一小筐就要30元。(書影拍攝寫作)
4/10 這種白菌子略便宜一點,一筐也要20元。而貴的菌子有的一小筐就要五六十元了。
5/10 菌子雖然美味,但也充滿了危險性,雲南食用菌子中毒事件屢有發生,官方數據,2018年有20多起中毒事件,死亡達15人。品嚐菌子美味,是以生命為代價的。
6/10 這個季節遊客很多,但很多外地人並不敢買野生菌子,更不敢輕易品嚐了,有的小孩兒好奇,用手去摸,嚇得家長趕緊要他放下,彷彿觸碰都會中毒。
7/10 其實野生菌只有一部分是有毒的,大部分是可以食用的,雲南人吃野生菌由來已久,他們不僅識菌,也會做菌。當地朋友說,錯過季節又要等一年,沒有菌子的夏天,餐食都沒有了靈魂。(書影拍攝寫作)
8/10 我們在一家飯店要了菌湯鍋,而服務員一直是守在邊上看著,直到開鍋煮了半個小時才離開,讓我們食用。所以吃野生菌一定要識菌,要會做,最大的可能去規避風險。
9/10 但是不同體質的人可能對菌類過敏程度也會有所不同,一鍋菌湯有的人食用沒事,有的人就會過敏中毒,所以不能一概而論,對有些體質人,這是一個危險的季節,一定要小心啊。
10/10 遠離風險才會沒有風險,所以食用野生菌一定要只吃熟悉的,只在有經驗的飯店或人家食用,而一旦有過敏中毒,馬上去醫院,不可掉以輕心。(書影拍攝寫作)
2019-08-20

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