如果提起中國糧食產量第一大省，黑龍江省還是會微弱的優勢領先於河南，成為的第一。但是在小麥生產方面，河南在全國各大糧食主產區中可謂是公認的“老大”。
而以新鄉，安陽，焦作這些豫北地區為代表的小麥，更是河南小麥的代表，具備兩個重要特點：第一就是高產，第二就是優質。
具體來說，豫北地區和黃淮平原是河南最主要的兩大小麥產區之一，在產量和質量方面在全省處於領先位置。在全省小麥常年畝產在860斤左右的時候，這些地區的小麥畝產常年保持在1000斤左右。

河南：中國小麥第一大省。

據鍾情三農瞭解，河南省的小麥播種面積常年保持在8000萬噸以上，總產量也保持在3600萬噸左右，而2019年，這一數值將會繼續保持，甚至有可能高於往年。這不僅僅體現在河南小麥的總產量處於遙遙領先這一方面，在平均畝產，畝產種植以及小麥品質等多個方面，河南小麥都以巨大的優勢領先於其他地區。
2018年，全國小麥總產量1.2億噸左右，其中河南省佔據了3600萬噸左右，所佔比例約在30%左右。全國其他地區產出小麥8000多萬噸。所以說，中國人吃的十斤麵粉中，就有三斤以上來自河南這句話一點都不誇張。2018年，全國小麥平均畝產361公斤，也就是700斤多一些。而河南小麥平均畝產能夠達到430公斤左右，也就是860斤，比全國平均畝產高出100斤還要多。

豫北地區：河南小麥生產的主力軍!

你說的沒錯，河南省位於黃河以北的多個縣區市是我國非常有名的小麥生產大縣，比如說安陽市的滑縣（全國產糧百強縣），新鄉市的延津縣，焦作市的修武縣和溫縣！
在目前我國小麥平均畝產只有361公斤，也就是722斤的大背景下，以上地區每年的小麥平均畝產多在1000斤左右，部分高產地區的小麥畝產甚至能夠高達1200、1300斤也是稀疏平常，這也是河南小麥為何能夠以全國種植面積25%卻能夠產出全國小麥總產量30%以上的主要原因，歸根結底還是河南的小麥平均畝產要明顯高於全國水平。
而且由於豫北地區小麥品質比較好，所以這些地區的新麥每年的市場行情還比較好，現貨價格比較高，明顯高於全省其他地區。

今年我們豫東的小麥也開鐮收割了，昨天我們村裡的小麥收割了將近50畝地，收割完有幾家立即把小麥給出售了！畝產基本上都是在1100斤左右！這個產量要相比於2018年的時候每畝地800斤高出了很多！為什麼我們這裡的小麥的產量怎麼高呢？

首先可以肯定的說今年小麥高產的一個重要的原因在於，在去年種植小麥的時候我們這裡90%以上的老百姓都選擇購買了新的小麥品種！因為2018年的倒春寒導致了小麥的減產比較嚴重，並且自己種植的小麥的秕籽比較多，有的小麥還沒有長成熟等等原因！導致了大家對於用自己家裡的小麥留種子的希望降低了不少！

其次就是我們這裡今年小麥因禍得福，在陽曆4月下旬至6月5好下午3點30分這將近50天的時間沒有下雨，所以今年我們這裡的小麥沒有遭受赤黴病，紅蜘蛛，麥蜘蛛和吸漿蟲的危害！這也是今年我們這裡小麥大獲豐收的一個重要原因！唯一令人遺憾的是我們這裡的農民朋友們給小麥澆水辛苦了！

再一個令人高興的事是我們這裡的小麥開鐮收購價格也比較高，基本上在1.1--1.13元每斤！真是印證了優質優價和增產又增收的美好年景！不過隨著昨天的狂風暴雨沒有收割的小麥基本上都倒伏了，雖然不再會使小麥減產，但是有可能會增加小麥的收割費用！總的來說我覺得今年小麥產量還是真的高於往年的！

有“豫北糧倉”之稱的滑縣，真不簡單。我國唯一的糧食生產先進縣，河南省第一產糧大縣，一直以來在小麥種植上做文章，取得了不錯的成績，平均單產一直以來能夠保持在1000斤上下確實了不起。我一直覺得我們這邊種植小麥種的就不錯了，現在看來有點自我陶醉，有點井底之蛙的感覺。

我們地處河西走廊，土地資源豐富，處於川區的耕地面積大，土地質量也高，也是糧食主產區。在20多年前，我們這裡主要種植的農作物就是小麥，並且以春小麥為主。我記得每年收穫後，打碾完畢，每家每戶談論的就是小麥的產量，都以一畝地打了多少袋子為數。裝小麥的袋子都是尿素肥料或者複合肥的袋子，一般大家通用都是一尿素袋子數量為80斤，複合肥袋子裝100斤為準。所以，在我的印象中，我們村裡包括周圍的一些村莊，小麥的單產都在800-900斤左右。按照當時來說，這樣的小麥產量就確實不錯了。現在由於小麥價格不高，我們這小麥的種植面積小了，種植的有冬小麥和春小麥，收穫也以機械化為主，但是畝產量基本保持在900斤左右，高產一些的冬小麥達到了1000斤。不過我們這邊現在小麥的出售價格由於用途不同，要稍好一些。比如很多以出售種子為主的，每斤在1.35元以上，以出售給山區農民做口糧的每斤也在1.30元。

種植小麥畢竟產量不高，收入較少。我們這邊多的人家都是種植點口糧，主要以打工為生，耕地面積大的人家以玉米種植或者是玉米制種為主；小麥在我們這裡現在逐漸失去了它的地位。